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一種大蒜素微膠囊及其制備方法，其特征是以大蒜素和淀粉為核，水溶膠為內(nèi)層膜，脂溶膠為外層膜結(jié)構(gòu)的蒜素微膠囊，其中大蒜素含量占產(chǎn)品重量的０．１－５０％，淀粉含量占產(chǎn)品重量的１０－９０％，水溶膠和脂溶膠含量各占產(chǎn)品重量的０．５－１０％。先將大蒜素...該專利屬于中國海洋大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過中國海洋大學(xué)授權(quán)不得商用。