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一種食用菌加工保鮮工藝，是將新鮮食用菌原料經去雜、分級或切片等處理后，分別配制一定濃度的食鹽和檸檬酸溶液，采用超聲波分別進行動態清洗和護色、殺菌處理；然后濾出原料，配制一定濃度的氯化鈣溶液進行超聲波動態硬化處理，清水清洗；最后，濾出原料，裝...
該專利屬于天津市林業果樹研究所所有，僅供學習研究參考，未經過天津市林業果樹研究所授權不得商用。

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