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本發明公開了一種抗油脂氧化劑，涉及一種復合抗油脂氧化劑，屬食品添加劑技術領域。由如下組分以重量份組成：BHT：5～10份，BHA：5～10份，檸檬酸鈉：1～2份。抗氧化能力提高80％～90％，保質期達13～14個月不變色、沒有哈喇味，抗氧化...
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