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先將鮮葉殺青，葉色轉暗綠，葉質柔軟、茶香透露為適度。殺青葉出鍋后，馬上在竹墊上均勻薄攤，使其盡快散發熱氣、冷卻。將殺青葉握于兩手掌中，順著一個方向揉搓，手勢要輕，然后將茶團抖散，勻攤于小竹墊上，用手掌敲打做型，重復3次，待茶條挺直，有濃烈茶...
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