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本發(fā)明涉及一種飲料，具體涉及一種無糖高纖維蘋果醋及其制備方法，屬食品加工技術(shù)領(lǐng)域。該方法是利用蘋果為主要原料進行發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，再添加高活性膳食纖維，用低熱值低聚木糖進行調(diào)配加工而成的一種新型健康飲料。膳食纖維能夠平衡人體營養(yǎng)，調(diào)節(jié)機體功能，...該專利屬于徐州市賈汪區(qū)新天地葡萄種植專業(yè)合作社所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過徐州市賈汪區(qū)新天地葡萄種植專業(yè)合作社授權(quán)不得商用。