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本發(fā)明涉及食品原材料的制作，主要是供糖尿病和高血脂患者食用的專用面粉。它是以小麥面粉、玉米粉和大米粉等面粉作基料，加入適當比例的植物蛋白質和膳食纖維，用物理加工方法混合而成的結構性面粉。該面粉符合糖尿病和高血脂患者特殊生理和病理需要的高蛋白...
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