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本發明涉及一種雞蛋面包的制作方法，它包括面粉過篩、打蛋、糖化、粉漿、作型、烘烤、出爐、包裝。其特征是：在糖化工序前，按下述組分及重量百分比混合，其中發酵劑于糖化工序后加入；面粉１０－３０，江米粉０－２５，綿白糖１５－３０，雞蛋２５－４０，蜂...
該專利屬于朱太和;蘇淳夏所有，僅供學習研究參考，未經過朱太和;蘇淳夏授權不得商用。

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