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本實(shí)用新型公開了一種生產(chǎn)大曲的新型裝置，該裝置屬于釀酒領(lǐng)域；該裝置以炒鍋、盤磨、蒸鍋、粉碎機(jī)、中藥熬制器、拌料機(jī)、成型機(jī)、曲室、曲儲(chǔ)藏室為設(shè)備，以豌豆、小麥或大麥、中藥材為原料，通過備料、拌料、成型、發(fā)酵、出曲等工序制得成品，該裝置具有工藝...該專利屬于徐州漢高酒業(yè)有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過徐州漢高酒業(yè)有限公司授權(quán)不得商用。