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本發明公開了一種穩定性好的藍莓花青素的提取方法，先將原料粉碎成20-60目的細粉；再用60%的乙醇水提取三次，提取溫度為50℃，提取時間分別為2h、2h、1h；然后將真空濃縮回收乙醇后將濃縮物加純水沉淀去雜后將上清液經膜分離后再次真空濃縮；...
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