本發明專利技術公開了一種穩定性好的藍莓花青素的提取方法，先將原料粉碎成20-60目的細粉；再用60%的乙醇水提取三次，提取溫度為50℃，提取時間分別為2h、2h、1h；然后將真空濃縮回收乙醇后將濃縮物加純水沉淀去雜后將上清液經膜分離后再次真空濃縮；再超臨界CO2萃取分離，且萃取溫度為35℃,壓力為25MPa；最后精制去雜后真空干燥，并將干膏粉碎過篩并加入輔料混合均勻后檢驗、包裝、入庫。所述藍莓花青素的提取方法利用膜分離技術和超臨界萃取分離技術等低溫分離技術可提取得到優質的藍莓提取物粉末，不易變色，且穩定性好。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種花青素的提取方法，特別涉及。
技術介紹
藍莓，又名越桔、藍漿果、紅豆果等，是杜鵑花科越桔屬植物，呈灌木，分布于亞寒帶、溫帶及亞熱帶。藍莓果中含有豐富的營養成分，除含有一般水果中的有機酸、維生素和礦物質外，還含有豐富的不飽和脂肪酸及微量元素，花青素、黃酮等多種酚類生理活性成分，具有極強的藥用價值和營養功能，被國家糧農組織將其列為五大健康食品之一。近幾年發展迅速，市場容量大。按照產業的長遠發展看，增加藍莓初加工以及深加工產品，延長產業鏈條，提升其產品附加值，勢在必行。花青素又稱花色素，是一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物，其與糖類物質以糖苷鍵結合之后即為花色苷，是一種天然的抗氧化劑。由于花色素不穩定，在植物中主要以花色苷存在。花青素作為一種天然食用色素，安全、無毒、資源豐富，而且具有一定營養和藥理作用，在食品、化妝、醫藥等方面有著巨大的應用潛力。花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，是目前自然界最有效的抗氧化物質。同時有研究稱可增強視力，消除眼睛疲勞；延緩腦神經衰老。而且，藍莓所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優良、應用范圍最廣，副作用最低，也是價格最昂貴的品種。花青素含量達25%的藍莓提取物價格是含量達95%的葡萄籽提取物的5-6倍，可見其超凡的價值。藍莓根、莖、葉、果皮、果肉中均含有花青素，且存在于藍莓細胞的液泡中。現有的藍莓花青素的提取工藝為原料一粉碎一醇提一7jC沉一過濾一過柱吸附一洗脫一濃縮一干燥一粉碎一包裝一成品，其穩定性不夠好，較易褪色，給日常生產應用方面帶來不便。專利
技術實現思路
針對現有技術存在的問題，本專利技術旨在提供一種不易變色，且穩定性好的藍莓花青素的提取方法。本專利技術提供，包括如下步驟SI、備料將原料粉碎成20-60目的細粉；S2、醇提用60%的乙醇水提取三次，提取溫度為50°C，提取時間分別為2h、2h、Ih ；S3、水沉真空濃縮回收乙醇后將濃縮物加純水沉淀去雜；S4、膜分離將上清液經膜分離后再次真空濃縮；S5、超臨界萃取分離將二次濃縮的濃縮物用超臨界CO2萃取分離，且萃取溫度為35 °C，壓力為 25MPa ；S6、精制進一步精制去雜后真空干燥，并將干膏粉碎過篩；S7 :配料加入輔料混合均勻后檢驗、包裝、入庫。優選地，真空濃縮時其真空度為-O. 07MPa -O. 088MPa。優選地，膜分離時其溫度< 40°C，壓力< O. IMPa。優選地，超臨界分離萃取物時分I溫度為45°C，壓力為12MPa ;分11溫度為35°C，壓力為6MPa。優選地，真空干燥時其真空度為-O. 07MPa -O. 088MPa，溫度< 70°C。優選地，配料步驟中所述輔料為食品添加劑。 本專利技術提供的所述穩定性好的藍莓花青素的提取方法利用膜分離技術和超臨界萃取分離技術等低溫分離技術可提取得到優質的藍莓提取物粉末，不易變色，且穩定性好。具體實施例方式下面通過具體實施方式來進一步說明本專利技術的技術方案本專利技術提供，包括如下步驟SI、備料將原料粉碎成20-60目的細粉；S2、醇提用60%的乙醇水提取三次，提取溫度為50°C，提取時間分別為2h、2h、Ih ；S3、水沉真空濃縮回收乙醇后將濃縮物加純水沉淀去雜，真空濃縮時真空度為-O. 07MPa -O. 088MPa ；S4、膜分離將上清液經膜分離后再次真空濃縮，膜分離時其溫度< 40°C，壓力< O. IMPa，真空濃縮時其真空度為-O. 07MPa -O. 088MPa ；S5、超臨界萃取分離將二次濃縮的濃縮物用超臨界CO2萃取分離，且萃取溫度為35°C，壓力為25MPa，其中分I溫度為45°C，壓力為12MPa ;分11溫度為35°C，壓力為6MPa ；S6、精制進一步精制去雜后真空干燥，并將干膏粉碎過篩，其中真空干燥時其真空度為-O. 07MPa -O. 088MPa，溫度< 70°C ；S7 :配料加入輔料混合均勻后檢驗、包裝、入庫，所述輔料具體為食品添加劑。本專利技術提供的所述穩定性好的藍莓花青素的提取方法利用膜分離技術和超臨界萃取分離技術等低溫分離技術可提取得到優質的藍莓提取物粉末，不易變色，且穩定性好。上面對本專利技術進行了示例性的描述，顯然本專利技術的實現并不受上述方式的限制，只要采用了本專利技術技術方案進行的各種改進，或未經改進將本專利技術的構思和技術方案直接應用于其它場合的，均在本專利技術的保護范圍內。權利要求1.，其特征在于，包括如下步驟 51、備料將原料粉碎成20-60目的細粉；52、醇提用60%的乙醇水提取三次，提取溫度為50°C，提取時間分別為2h、2h、lh； 53、水沉真空濃縮回收乙醇后將濃縮物加純水沉淀去雜； 54、膜分離將上清液經膜分離后再次真空濃縮； 55、超臨界萃取分離將二次濃縮的濃縮物用超臨界CO2萃取分離，且萃取溫度為35 0C，壓力為 25MPa ； 56、精制進一步精制去雜后真空干燥，并將干膏粉碎過篩； S7 :配料加入輔料混合均勻后檢驗、包裝、入庫。2.根據權利要求I所述的穩定性好的藍莓花青素的提取方法，其特征在于，真空濃縮時其真空度為-O. 07MPa -O. 088MPa。3.根據權利要求I所述的穩定性好的藍莓花青素的提取方法，其特征在于，膜分離時其溫度< 40°C，壓力< O. IMPa04.根據權利要求I所述的穩定性好的藍莓花青素的提取方法，其特征在于，超臨界分離萃取物時分I溫度為45°C，壓力為12MPa ;分11溫度為35°C，壓力為6MPa。5.根據權利要求I所述的穩定性好的藍莓花青素的提取方法，其特征在于，真空干燥時其真空度為-O. 07MPa -O. 088MPa，溫度< 70°C。6.根據權利要求I所述的穩定性好的藍莓花青素的提取方法，其特征在于，配料步驟中所述輔料為食品添加劑。全文摘要本專利技術公開了，先將原料粉碎成20-60目的細粉；再用60%的乙醇水提取三次，提取溫度為50℃，提取時間分別為2h、2h、1h；然后將真空濃縮回收乙醇后將濃縮物加純水沉淀去雜后將上清液經膜分離后再次真空濃縮；再超臨界CO2萃取分離，且萃取溫度為35℃,壓力為25MPa；最后精制去雜后真空干燥，并將干膏粉碎過篩并加入輔料混合均勻后檢驗、包裝、入庫。所述藍莓花青素的提取方法利用膜分離技術和超臨界萃取分離技術等低溫分離技術可提取得到優質的藍莓提取物粉末，不易變色，且穩定性好。文檔編號C07D311/62GK102942549SQ201210487338公開日2013年2月27日 申請日期2012年11月27日 優先權日2012年11月27日專利技術者劉星勛 申請人:長沙哈根生物科技有限公司本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種穩定性好的藍莓花青素的提取方法，其特征在于，包括如下步驟：S1、備料：將原料粉碎成20?60目的細粉；S2、醇提：用60%的乙醇水提取三次，提取溫度為50℃，提取時間分別為2h、2h、1h；S3、水沉：真空濃縮回收乙醇后將濃縮物加純水沉淀去雜；S4、膜分離：將上清液經膜分離后再次真空濃縮；S5、超臨界萃取分離：將二次濃縮的濃縮物用超臨界CO2萃取分離，且萃取溫度為35℃,壓力為25MPa；S6、精制：進一步精制去雜后真空干燥，并將干膏粉碎過篩；S7：配料：加入輔料混合均勻后檢驗、包裝、入庫。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：劉星勛，
申請(專利權)人：長沙哈根生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：
還沒有人留言評論。發表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。