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一種鱸魚片的低壓介質(zhì)保鮮方法，屬于魚肉保鮮方法技術(shù)領(lǐng)域，包括以下步驟：1）切片：將新鮮的鱸魚去頭去骨、清洗并切片；2）貯藏：將鱸魚片放入減壓設(shè)備進(jìn)行貯藏，采用連續(xù)式抽氣減壓，新鮮空氣經(jīng)過加濕器提高濕度并通入介質(zhì)氣體用以維持壓強(qiáng)，空氣壓強(qiáng)為5...該專利屬于浙江海洋學(xué)院所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過浙江海洋學(xué)院授權(quán)不得商用。