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本發明揭示了一種大豆芽體果蔬豆乳粉的制法，包含原料的制備，豆乳粉的制備兩部分。以大豆芽體為基料，配入果蔬粉、功能性甜味料、增味劑、增稠劑等加工成的豆乳粉的氨基酸含量和蛋白質的溶解度提高，胃蛋白酶消化率明顯改善，果蔬粉含有豐富的人體必需成分（...
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