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本發明公開了一種微波加熱抑制燕麥脂肪酶活的方法，就是將燕麥籽粒的含水率調節至１０～３５％；然后在０－２４小時內將所處理的燕麥籽粒進行真空或密閉包裝；接著用微波加熱處理，再取出籽粒熱風干燥，即得本發明脂肪酶活性受到抑制或滅活的燕麥籽粒。本發明...
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