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本發(fā)明公開了一種高含量α晶體單硬脂酸甘油酯的制備方法，該方法包括原料氫化棕櫚油與甘油在強(qiáng)堿催化下反應(yīng)成粗單甘酯，然后經(jīng)四級蒸餾，得到高質(zhì)量的單硬脂酸甘油酯α晶體，含量超過90%。本發(fā)明產(chǎn)品的酸值降至0.4以下，凝固點(diǎn)提高至64-66℃，提升...該專利屬于廣州嘉德樂生化科技有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過廣州嘉德樂生化科技有限公司授權(quán)不得商用。