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本發(fā)明公開了一種鑒定白酒重要風味物質的方法，先用去離子水將待測酒樣稀釋到最終酒精含量12-14%vol，然后用頂空固相微萃取富集樣品中風味化合物，再運用全二維氣相色譜-飛行時間質譜聯用測定，同步結合嗅覺檢測器進行嗅覺聞香鑒定對白酒重要風味物...該專利屬于江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司授權不得商用。
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