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本發明涉及一種凈菜加工保鮮工藝，主要包括如下步驟來實現：１）對達到采收標準的原料及時進行采收；２）按要求對蔬菜進行挑選；３）清洗用水先加入適量的偏硅酸鈉，對蔬菜進行清洗，洗后用清水沖洗干凈；４）蔬菜清洗完畢后，將蔬菜浸入循環流動的臭氧冷水中...
該專利屬于浙江省農業科學院所有，僅供學習研究參考，未經過浙江省農業科學院授權不得商用。

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