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發(fā)明涉及獼猴桃白蘭地及制備工藝，采用栽培紅陽(yáng)、海沃德等獼猴桃等原料，經(jīng)洗果、打漿、調(diào)配接種、低溫乙醇發(fā)酵、液渣分離、二次發(fā)酵、陳釀、調(diào)配、灌裝、密封等制得獼猴桃白蘭地，其乙醇量約控制在36-45%(v/v)。發(fā)明涉及乙醇低溫液態(tài)與固態(tài)發(fā)酵、...該專利屬于西南科技大學(xué);四川藍(lán)劍飲品集團(tuán)有限公司;陳彥;四川省自然資源科學(xué)研究院;什邡市生產(chǎn)力促進(jìn)中心所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過(guò)西南科技大學(xué);四川藍(lán)劍飲品集團(tuán)有限公司;陳彥;四川省自然資源科學(xué)研究院;什邡市生產(chǎn)力促進(jìn)中心授權(quán)不得商用。