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本發(fā)明提出一種富含洛伐他丁紅曲米醋的制做方法，其特點是通過在米飯中控制環(huán)境條件擴大培養(yǎng)紅曲菌產生洛伐他丁和完成制醅，紅曲醅中產生的紅曲菌和酵母菌進行糖化作用和酒精發(fā)酵，再通過連續(xù)表面醋酸發(fā)酵生產產品。...
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