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本發(fā)明通過(guò)有效防止魚(yú)變褐或變黑，來(lái)提供具有與新捕捉的魚(yú)相同顏色的魚(yú)。本發(fā)明還提供一種食品，該食品通過(guò)用調(diào)味料如調(diào)過(guò)味的海膽卵的糊、與生魚(yú)、小魚(yú)如沙丁魚(yú)幼魚(yú)混合來(lái)制備，該食品沒(méi)有魚(yú)體的滴汁并且其商業(yè)價(jià)值可保持較長(zhǎng)的時(shí)間。本發(fā)明還通過(guò)處理變褐或...該專(zhuān)利屬于平岡健一所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過(guò)平岡健一授權(quán)不得商用。