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本發(fā)明公開了一種蘇式肉松及其加工方法，所述的蘇式肉松選用新鮮豬腿肉、醬油、白砂糖、豆粉、食用鹽、味精為主要原料，按照一定質(zhì)量配比配制加工而成；所述加工方法依次包括選料工序、原料肉處理工序、預(yù)煮工序、烘制工序、挑揀工序、預(yù)冷工序和包裝工序；本...該專利屬于倍思特食品（蘇州）有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過倍思特食品（蘇州）有限公司授權(quán)不得商用。