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本發明公開了一種豬肉薄片加工方法，目的在于提供一種適合做湯且口感潤滑細嫩的豬肉薄片。本發明所采取的技術方案是豬肉經過切片、捶打、浸漬、包裝和冷凍工序進行加工。本發明公開的一種豬肉薄片加工方法，是按下列步驟操作的：（1）選取新鮮豬肉，切成豬肉...
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