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本發明公開了一種風味豬肉及其制備方法。本發明的特征在于以下步驟：A、將冷凍豬肉在17-21℃下解凍24小時，分割成長18-30cm，寬5-8㎝，厚2.2-2.8cm的原料豬肉胚條；B、將得到的原料豬肉胚條投入滾揉機，加入輔料在8-14℃下慢...
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