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本發明公開了一種山茶油方便面的制備方法，其特征在于采用的是產品含油的非油炸的生產工藝，其生產過程為：以高筋小麥面粉為主要原料，經加水調制面團、熟化、壓延、切條、蒸煮、切割折疊制備得到熟面塊，熟面塊經110～130℃熱風干燥至含水量≤15％（...
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