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發明公開了一種小魚辣椒醬及其制備方法，所述的辣椒醬由以下成分按重量比組成，小魚45%~55%、辣椒末5%~15%、大醬15%~25%、大豆油5%~15%、食用鹽0.5%~1.5%、味精0.3%~0.8%、雞精0.3%~0.8%、料酒0.3%...
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