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本發明公開了一種生物技術領域的降低稻米表觀直鏈淀粉含量和改善淀粉粘性、從而改良稻米食味品質的方法，此方法通過干擾水稻中可溶性淀粉合成酶SSSIIb基因表達得以實現。構建了SSSIIb基因RNA干擾載體，利用農桿菌介導的方法，獲得了干擾SSS...
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