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本發明為以米糠為原料制備葡萄糖漿的方法，該方法是以米糠為起始原料，經脫脂、脫蛋白和去水溶性雜質得到米糠粕，米糠柏以高溫α—淀粉酶催化經液化反應成麥芽糖糊精，然后經糖化酶催化糖化反應，再進行脫鹽脫色純化得到葡萄糖漿。采用本方法制備的葡萄糖漿產...該專利屬于四川省農業科學院農產品加工研究所所有，僅供學習研究參考，未經過四川省農業科學院農產品加工研究所授權不得商用。
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本發明為以米糠為原料制備葡萄糖漿的方法，該方法是以米糠為起始原料，經脫脂、脫蛋白和去水溶性雜質得到米糠粕，米糠柏以高溫α—淀粉酶催化經液化反應成麥芽糖糊精，然后經糖化酶催化糖化反應，再進行脫鹽脫色純化得到葡萄糖漿。采用本方法制備的葡萄糖漿產...