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本發(fā)明公開(kāi)了一種含醇酸奶，其由乳原料和發(fā)酵菌按常規(guī)酸奶制造方法制得，其中，所述乳原料包括下列重量百分比的組分：６９－９９％的牛奶、０．０３－１５％的甜味劑、０．５－１５％的乳蛋白粉，所述發(fā)酵菌為０．０４～０．４ｕ／Ｋｇ乳原料的乳酸菌和０．０...該專(zhuān)利屬于光明乳業(yè)股份有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過(guò)光明乳業(yè)股份有限公司授權(quán)不得商用。