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本發明屬于天然色素花色苷的提取方法，尤其是從紫色青稞中提取花色苷的方法。包括將紫色青稞皮粉碎，進行微粉碎處理；調節pH3～3.5，浸泡；乙醇浸提；超聲提取；濃縮；樹脂吸附；花色苷色素的精制。本發明具有的有益效果是：在濃縮前向浸提液中加入輔料...
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