一種從紫色青稞中分離花色苷的方法技術

本發明專利技術屬于天然色素花色苷的提取方法，尤其是從紫色青稞中提取花色苷的方法。包括將紫色青稞皮粉碎，進行微粉碎處理；調節pH3～3.5，浸泡；乙醇浸提；超聲提取；濃縮；樹脂吸附；花色苷色素的精制。本發明專利技術具有的有益效果是：在濃縮前向浸提液中加入輔料葡萄糖使浸提液糖基化，加入乙酸使浸提液酰基化，這樣讓花色苷的結構穩定下來，加入天然黃酮類物質起輔色劑的作用，保護花色苷的結構，從而減少花色苷的破壞，提高花色苷的提取得率。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種從紫色青稞中分離花色苷的方法，其特征在于包括以下步驟：1）選擇紫色青稞，采用脫皮機脫皮技術，收集紫色青稞外皮部分；2）將紫色青稞皮粉碎，進行微粉碎處理；3）向紫色青稞皮加入紫色青稞皮重量1～1.5倍量的清水，再加入檸檬酸調節pH3～3.5，在20～30℃下浸泡放置1～2小時；4）向浸泡過的紫色青稞皮按質量比1:1加入乙醇溶液浸提，然后室溫20～30℃下放置2～3小時，得浸提液；5）超聲提取：在浸提液中加入浸提液重量1～2%的葡萄糖、0.5～1%的乙酸、2～3%的天然黃酮類物質，然后在40～45℃下超聲處理180～240秒，放置30分鐘，如此循環3～5次，最后靜置4～6小時，取出上清液；6）將上清液濃縮至體積小于原有上清液體積的四分之一，得浸提固形物，使浸提固形物濃度達到40%～60%；7）將浸提固形物脫脂后收集得到去脂浸提液，然后用大孔樹脂吸附，條件是：按重量比1：3向去脂浸提液加入純凈水，得溶解液，在室溫下將溶解液上樣，使大孔樹脂吸附至飽和，然后沖洗雜質，再洗脫花色苷，收集得到洗脫液；8）花色苷色素的精制：將洗脫液再濃縮，得去脂浸提固形物，使得去脂浸提固形物達到60%～80%，然后在40～60℃下噴霧干燥，得到花色苷色素。...

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：趙輝，萬強，劉敏，
申請(專利權)人：西藏月王生物技術有限公司，
類型：發明
國別省市：