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本發明公開了一種從竹原廢料中提取植物蛋白質的方法，制備步驟如下：(1)利用溶劑從竹原廢料中提取抽提物，然后在溫度40℃～50℃、真空0.01MPa～0.08MPa下蒸發、回收溶劑，得到抽提物，其中溶劑是指水、氫氧化鈉、乙醇的混合物；(2)將...
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