本發明專利技術公開了一種補氣養血速凍白花菜，由下列重量份的原料制成：白花菜60-65、金針菇10-11、營養添加劑7-8、雪蛤肉8-10、六安瓜片2-3、姜絲6-8、狗肉14-16、草果7-8、夏威夷果仁14-15、瘦肉絲5-6、大苞芹5-7、紅背菜13-15、菠菜根2.1-3、玉美人2-3、竹茹1-2.7、阿膠2-2.2、降香2-2.5、川穹2.2-3；本發明專利技術以白花菜為原料，增加水果口味；同時增加竹茹、玉美人、菠菜根、降香、阿膠等成分，可以清熱除煩、補血滋陰、行氣活血、減肥瘦身，具有美容保健功效。同時添加的營養添加劑是由毛栗仁作為原料，處理過程中由竹葉包裹，經中藥進行熏蒸，添加芝麻油進行翻炒，使既富有保健功能，又具增香效果，口感豐厚。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種速凍保健食品，尤其涉及。
技術介紹
冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏；營養、方便、衛生、經濟；市場需求量大，在發達國家占有重要的地位，在發展中國家發展迅速，因此不斷提高冷凍食品的質量、豐富冷凍食品的種類，尤其是增強更好的保健效果，是當前冷凍食品發展的關鍵。
技術實現思路
本專利技術克服了現有技術中的不足，提供了。本專利技術是通過以下技術方案實現的: 一種補氣養血速凍白花菜，由下列重量份的原料制成: 白花菜60-65、金針菇10-11、營養添加劑7-8、雪蛤肉8_10、六安瓜片2_3、姜絲6_8、狗肉14-16、草果7-8、夏威夷果仁14-15、瘦肉絲5_6、大苞芹5_7、紅背菜13-15、菠菜根2.1-3、玉美人 2-3、竹茹 1-2.7、阿膠 2-2.2、降香 2-2.5、川穹 2.2-3 ； 所述營養添加劑由下列重量份原料制成: 龍爪葉1.6-1.9、天竺葵1.1-1.4、霸王花1.5-1.6、菊花葉1.7_2、糟辣椒2_3、芝麻油0.3-0.5、蘋果渣3-4、毛栗8-9、竹葉適量； 制備方法為:(1)將龍爪葉、天竺葵、霸王花、菊花葉用7-9倍量的水浸提后，濾得到中藥汁； (2)在點有炭火的炭爐內直接置入毛栗，小火烘烤10-15分鐘，取出毛栗，剝去外殼，將每個栗子仁用一片竹葉包裹，并用棉線固定，將處理好的栗子仁置于籠屜上，用中藥汁熏蒸20-25分鐘，收取籠屜上物料，入盤待用； (3)將步驟(2)所得物料與糟辣椒、芝麻油以及蘋果渣混合倒入鍋中，混合翻炒20-25分鐘，濾得栗子仁，去除竹葉葉片，烘干磨粉即得。所述的一種補氣養血速凍白花菜的制備方法，包括以下步驟: (1)將菠菜根、玉美人、竹茹、阿膠、降香、川穹用6-9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (2)狗肉切丁，拌入瘦肉絲、姜絲以及中藥粉，倒入油鍋混合翻炒2-3分鐘，再兌入6-8倍水，加入金針菇以及六安瓜片混合煮沸，再倒入切碎的白花菜，小火煎煮10-15分鐘，最后濾得白花菜，待用； (3)紅背菜洗凈瀝干，與草果混合榨漿，濾得果蔬漿，大苞芹切絲與切丁的雪蛤肉混合倒入燒熱的油鍋中翻炒5-6分鐘，再倒入果蔬漿，小火煎煮至干，最后取出，與夏威夷果仁混合烘干磨粉，得調味粉，待用； (4)將步驟(2)所得白花菜與調味粉混合均勻，置于陽光下日曬2-3小時，收取待用； (5)將處理好的白花菜在10-15分鐘內進行速凍，速凍溫度為-10—15°C，速凍時間為25-30分鐘，將速凍好的白花菜按出口要求包裝，在-15—20 0C下冷藏，即得。本專利技術的優點是: 本專利技術以白花菜為原料，增加水果口味；同時增加竹茹、玉美人、菠菜根、降香、阿膠等成分，可以清熱除煩、補血滋陰、行氣活血、減肥瘦身，具有美容保健功效。同時添加的營養添加劑是由毛栗仁作為原料，處理過程中由竹葉包裹，經中藥進行熏蒸，添加芝麻油進行翻炒，使既富有保健功能，又具增香效果，口感豐厚。【具體實施方式】下面結合實施例對本專利技術作進一步詳細描述: 實施例1: 一種補氣養血速凍白花菜，由下列重量份(斤)的原料制成: 白花菜65、金針菇11、營養添加劑8、雪蛤肉10、六安瓜片3、姜絲8、狗肉16、草果8、夏威夷果仁15、瘦肉絲5、大苞芹5、紅背菜15、菠菜根3、玉美人2、竹茹2.7、阿膠2.2、降香2.5、川穹 2.2 ； 所述營養添加劑由下列重量份原料制成: 龍爪葉1.9、天竺葵1.4、霸王花1.5、菊花葉2、糟辣椒3、芝麻油0.5、蘋果渣3、毛栗9、竹葉適量； 制備方法為:(I)將龍爪葉、天竺葵、霸王花、菊花葉用9倍量的水浸提后，濾得到中藥汁； (2)在點有炭火的炭爐內直接置入毛栗，小火烘烤15分鐘，取出毛栗，剝去外殼，將每個栗子仁用一片竹葉包裹，并用棉線固定，將處理好的栗子仁置于籠屜上，用中藥汁熏蒸25分鐘，收取籠屜上物料，入盤待用； (3)將步驟(2)所得物料與糟辣椒、芝麻油以及蘋果渣混合倒入鍋中，混合翻炒25分鐘，濾得栗子仁，去除竹葉葉片，烘干磨粉即得。一種補氣養血速凍白花菜的制備方法，包括以下步驟: (1)將菠菜根、玉美人、竹茹、阿膠、降香、川穹用6-9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (2)狗肉切丁，拌入瘦肉絲、姜絲以及中藥粉，倒入油鍋混合翻炒3分鐘，再兌入6倍水，加入金針菇以及六安瓜片混合煮沸，再倒入切碎的白花菜，小火煎煮15分鐘，最后濾得白花菜，待用； (3)紅背菜洗凈瀝干，與草果混合榨漿，濾得果蔬漿，大苞芹切絲與切丁的雪蛤肉混合倒入燒熱的油鍋中翻炒6分鐘，再倒入果蔬漿，小火煎煮至干，最后取出，與夏威夷果仁混合烘干磨粉，得調味粉，待用； (4)將步驟(2)所得白花菜與調味粉混合均勻，置于陽光下日曬3小時，收取待用； (5)將處理好的白花菜在15分鐘內進行速凍，速凍溫度為_15°C，速凍時間為30分鐘，將速凍好的白花菜按出口要求包裝，在-20 0C下冷藏，即得。【主權項】1.一種補氣養血速凍白花菜，其特征在于由下列重量份的原料制成: 白花菜60-65、金針菇10-11、營養添加劑7-8、雪蛤肉8_10、六安瓜片2_3、姜絲6_8、狗肉14-16、草果7-8、夏威夷果仁14-15、瘦肉絲5_6、大苞芹5_7、紅背菜13-15、菠菜根2.1-3、玉美人 2-3、竹茹 1-2.7、阿膠 2-2.2、降香 2-2.5、川穹 2.2-3 ； 所述營養添加劑由下列重量份原料制成: 龍爪葉1.6-1.9、天竺葵1.1-1.4、霸王花1.5-1.6、菊花葉1.7_2、糟辣椒2_3、芝麻油0.3-0.5、蘋果渣3-4、毛栗8-9、竹葉適量； 制備方法為:(1)將龍爪葉、天竺葵、霸王花、菊花葉用7-9倍量的水浸提后，濾得到中藥汁； (2)在點有炭火的炭爐內直接置入毛栗，小火烘烤10-15分鐘，取出毛栗，剝去外殼，將每個栗子仁用一片竹葉包裹，并用棉線固定，將處理好的栗子仁置于籠屜上，用中藥汁熏蒸20-25分鐘，收取籠屜上物料，入盤待用； (3)將步驟(2)所得物料與糟辣椒、芝麻油以及蘋果渣混合倒入鍋中，混合翻炒20-25分鐘，濾得栗子仁，去除竹葉葉片，烘干磨粉即得。2.根據權利要求1所述的一種補氣養血速凍白花菜的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將菠菜根、玉美人、竹茹、阿膠、降香、川穹用6-9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (2)狗肉切丁，拌入瘦肉絲、姜絲以及中藥粉，倒入油鍋混合翻炒2-3分鐘，再兌入6-8倍水，加入金針菇以及六安瓜片混合煮沸，再倒入切碎的白花菜，小火煎煮10-15分鐘，最后濾得白花菜，待用； (3)紅背菜洗凈瀝干，與草果混合榨漿，濾得果蔬漿，大苞芹切絲與切丁的雪蛤肉混合倒入燒熱的油鍋中翻炒5-6分鐘，再倒入果蔬漿，小火煎煮至干，最后取出，與夏威夷果仁混合烘干磨粉，得調味粉，待用； (4)將步驟(2)所得白花菜與調味粉混合均勻，置于陽光下日曬2-3小時，收取待用； (5)將處理好的白花菜在10-15分鐘內進行速凍，速凍溫度為-10—15°C，速凍時間為25-30分鐘，將本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種補氣養血速凍白花菜，其特征在于由下列重量份的原料制成：白花菜60?65、金針菇10?11、營養添加劑7?8、雪蛤肉8?10、六安瓜片2?3、姜絲6?8、狗肉14?16、草果7?8、夏威夷果仁14?15、瘦肉絲5?6、大苞芹5?7、紅背菜13?15、菠菜根2.1?3、玉美人2?3、竹茹1?2.7、阿膠2?2.2、降香2?2.5、川穹2.2?3；所述營養添加劑由下列重量份原料制成：龍爪葉1.6?1.9、天竺葵1.1?1.4、霸王花1.5?1.6、菊花葉1.7?2、糟辣椒2?3、芝麻油0.3?0.5、蘋果渣3?4、毛栗8?9、竹葉適量；制備方法為：（1）將龍爪葉、天竺葵、霸王花、菊花葉用7?9倍量的水浸提后，濾得到中藥汁；（2）在點有炭火的炭爐內直接置入毛栗，小火烘烤10?15分鐘，取出毛栗，剝去外殼，將每個栗子仁用一片竹葉包裹，并用棉線固定，將處理好的栗子仁置于籠屜上，用中藥汁熏蒸20?25分鐘，收取籠屜上物料，入盤待用；（3）將步驟（2）所得物料與糟辣椒、芝麻油以及蘋果渣混合倒入鍋中，混合翻炒20?25分鐘，濾得栗子仁，去除竹葉葉片，烘干磨粉即得。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：朱峻峰，
申請(專利權)人：安徽棟泰農業科技發展有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽;34
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