【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及食品領域，具體而言，涉及一種香菇飲料及制備方法。
技術介紹
香菇我國特產之一，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D，保存方法主要是烘烤(曬)干燥后保存，食用方法以烹飪為主。存在的問題：香菇在食用之前通常要經過干燥處理來達到長期儲存的目的；同時在制作菜肴時，通過會對香菇進行油炸或者煎炒的烹飪處理，在上述制作過程中，香菇中具有抗腫瘤成分的香菇多糖、能夠降低血脂成分的香菇太生，具有抗病毒成分的雙鏈核糖核酸以及不飽和脂肪酸等成分會大量流失，使得最終到達百姓餐桌上的香菇的營養成分含量遠低于新鮮香菇的營養含量。
技術實現思路
本本專利技術的目的在于提供一種香菇飲料，以解決上述問題。本專利技術的另一個目的在于提供一種香菇飲料的制備方法。在本專利技術的實施例中提供的一種香菇飲料，制成每500ml香菇飲料，按重量計，需要如下份數原料：新鮮香菇0.2-1份，冰糖40-70分，水420-460份，蘋果0.2-0.6份，檸檬0.4-1.2份，木瓜0.02-0.1份，大棗0.2-1份。一種香菇飲料的制備方法，具體包括以下步驟：按預設比例稱取所述香菇、木瓜、蘋果、檸檬、木瓜、大棗，置于容器中；在所述容器中加入2公斤的水，加熱至95℃以上，保溫1-1.5小時；通過500目過濾布進行過濾，除渣保留濾液；將所述濾液容器中；將所述糖溶解并過濾后，置入所述配料罐中；用水定容到10升；攪拌均勻。本專利技術實施例所提供的香菇飲料中，將新鮮香菇直接加水熬制，香菇中的營養成分在熬制的過程中均溶入水中，減少了香菇中營養成分的丟失而且減少了對香菇中營養成分的破壞...
【技術保護點】
一種香菇飲料，其特征在于，制成每500ml香菇飲料，按重量計，需要如下份數原料：新鮮香菇0.2?1份，糖40?70份，水420?460份，蘋果0.2?0.6份，檸檬0.4?1.2份，枸杞0.02?0.1份，大棗0.2?1份。
【技術特征摘要】
1.一種香菇飲料，其特征在于，制成每500ml香菇飲料，按重量計，需要如下份數原料：新鮮香菇0.2-1份，糖40-70份，水420-460份，蘋果0.2-0.6份，檸檬0.4-1.2份，枸杞0.02-0.1份，大棗0.2-1份。2.根據權利要求1所述的一種香菇飲料，其特征在于，將所述新鮮香菇、木瓜、蘋果、檸檬、木瓜、大棗用清水浸泡0.5-1.5小時。3.根據權利要求2所述的一種香菇飲料的制備方法，其特征在于，浸泡后，加熱至95℃以上，保溫1-1.5小時。4.根據權利要求2所述的一種香菇飲料的制備方法，其特征在于，保溫后，通過500目過濾布進行過濾，除渣保...
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