一種青梅丸及其制備方法技術

本發(fā)明專利技術公開了一種青梅丸及其制備方法，按重量份計，包括以下原料：青梅精35?40份、蜂蜜15?20份、山藥粉12?17份、薏仁粉8?12份、燕麥粉4?9份、糯米粉2?5份及玉米粉5?10份。本發(fā)明專利技術能對女性起到綜合性的養(yǎng)生效果，其中青梅內含的梅素能改善酸性體質、提升精力；用蜂蜜和綜合谷物粉代替麥芽糊精，在青梅丸制作過程中起到粘合的作用，同時賦予了青梅丸更多的保健功效，其中蜂蜜潤腸，山藥及薏仁在《本草綱目》中記載：能夠補益脾胃、益肺滋腎，燕麥粉、糯米粉、玉米粉為人體補充更多的均衡營養(yǎng)。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及復合配方青梅丸的制備領域，尤其涉及一種青梅丸及其制備方法。
技術介紹
現代社會都市白領熬夜、外食、精神壓力大，造成體質偏酸性、免疫力下降，長期服用堿性食品之王的青梅精食品，將健康帶給白領一族。青梅是中國傳統(tǒng)健康食品，醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中記載了：青梅具有除熱送涼、安心止痛等功效，張仲景的《傷寒論》記載了青梅止咳、止瀉、止痛、止血、止渴的“五止”功用。青梅富含天然礦物質、有機酸、維生素，對改善酸性體質、凈化血液、消除疲勞有非常好的保養(yǎng)效果。青梅精是青梅的濃縮精華，選取6至7成熟的青梅，洗凈、去核、榨汁后熬煮，濃縮成膏狀后濾去雜質即為梅精，其含有大量檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸，日本青梅研究機構經過30余年的研究證實，青梅精對人體健康有包含：殺菌、強力的堿性食品、改善胃腸道功能、痛風天敵、消除疲勞、提高鈣質吸收率、調節(jié)血壓、抗過敏、強化肝臟、美容、改善血液循環(huán)、提高免疫功能、預防癌癥、預防結石、鎮(zhèn)痛、抗氧化在內的16個功效。為了解決青梅精膏狀不易攜帶的缺陷，眾多國內廠家在青梅精中添加麥芽糊精，制作成為青梅丸，讓食用及攜帶更加便利；但麥芽糊精作為食品添加劑，僅在青梅丸制作過程中起到粘合的作用，其本身主要成分為碳水化合物，沒有太多營養(yǎng)成分，而其在青梅丸成品中40%左右的重量比重，降低了整個產品功效。
技術實現思路
本專利技術的目的：提供一種青梅丸及其制備方法，青梅丸更加便于攜帶，不喜酸的女性消費者可以直接用水吞服，符合男性消費者對養(yǎng)生保健類食品的服用習慣。為了實現上述目的，本專利技術的技術方案是：一種青梅丸，按重量份計，包括以下原料：青梅精35-40份、蜂蜜15-20份、山藥粉12-17份、薏仁粉8-12份、燕麥粉4-9份、糯米粉2-5份及玉米粉5-10份。上述的青梅丸，其中，按重量份計，包括以下原料：青梅精40份，蜂蜜20份，山藥粉15份，薏仁粉10份，燕麥粉9份，糯米粉4份，玉米粉7份。一種青梅丸的制備方法，該方法至少包括如下步驟：步驟1：制備青梅精。步驟2：熬制蜂蜜。步驟3：混合熬制青梅精及蜂蜜。步驟4：靜置去沫，將步驟3的蜂蜜青梅精放入陶瓷容器中常溫靜置72小時，中間每24小時進行1次攪拌，共攪拌3次。步驟5：制備山藥粉，選取直徑2-3厘米、質地硬、粘性大的山藥，通過清洗、切片、烘干、烘焙后，磨成山藥粉，備用。步驟6：制備薏仁粉，選取飽滿、均勻、新鮮有光澤的薏仁，通過挑揀、脫水、低溫烘焙、瞬間熟化后，磨成薏仁粉，備用。步驟7：制備燕麥粉，選取全胚芽燕麥，通過清洗、切粒、漂洗、滅菌、瀝水、烘焙后，磨成燕麥粉，備用。步驟8：制備糯米粉，選取潔白、飽滿糯米，通過挑揀、洗曬、烘焙、磨粉后過篩，備用。步驟9：制備玉米粉，選取優(yōu)質糯玉米，通過挑揀、洗曬、烘干、膨化、磨粉后過篩，磨成玉米粉，備用。步驟10：制備綜合谷物粉。步驟11：裹粉并制丸。上述的青梅丸的制備方法，其中，在所述的步驟1中，還包括如下分步驟：步驟1.1：將6-7成熟的青梅洗凈、去蒂、去核后絞碎。步驟1.2：將絞碎的果肉榨成梅汁后，以小火進行熬煮，直至梅汁濃縮熬制成膏狀。步驟1.3：以100目網篩過濾去雜質，制成青梅精備用。上述的青梅丸的制備方法，其中，在所述的步驟2中，還包括如下分步驟：步驟2.1：選取無濃縮、無添加的天然成熟蜂蜜，用電熱夾層鍋加熱到105-115攝氏度后關閉電源。步驟2.2：從夾層鍋中倒出蜂蜜，倒出過程中，用80目網篩過濾去沫后備用。上述的青梅丸的制備方法，其中，在所述的步驟3中，還包括如下分步驟：步驟3.1：將步驟1的青梅精和步驟2的蜂蜜充分攪拌，混合均勻。步驟3.2：用電熱夾層鍋加熱到80-85攝氏度后關閉，期間確保攪拌槳進行無死角攪拌。步驟3.3：電源關閉后繼續(xù)攪拌10分鐘。上述的青梅丸的制備方法，其中，在所述的步驟10中，還包括如下分步驟：步驟10.1：將步驟5的山藥粉、步驟6的薏仁粉、步驟7的燕麥粉、步驟8的糯米粉、步驟9的玉米粉充分攪拌，混合均勻。步驟10.2：將混合后的原料過100目網篩，去掉多余雜質。上述的青梅丸的制備方法，其中，在所述的步驟11中，還包括如下分步驟：步驟11.1：將經過步驟4的青梅精及蜂蜜混合液與步驟10的綜合谷物粉，在不銹鋼容器中按照1.1:1的比例進行混合攪拌。步驟11.2：用電動中藥制丸機完成后續(xù)壓餅、制條、制丸、烘干、拋光步驟，得到青梅丸成品。本專利技術能對女性起到綜合性的養(yǎng)生效果，其中青梅內含的梅素能改善酸性體質、提升精力；用蜂蜜和綜合谷物粉代替麥芽糊精，在青梅丸制作過程中起到粘合的作用，同時賦予了青梅丸更多的保健功效，其中蜂蜜潤腸，山藥及薏仁在《本草綱目》中記載：能夠補益脾胃、益肺滋腎，燕麥粉、糯米粉、玉米粉為人體補充更多的均衡營養(yǎng)。附圖說明圖1是本專利技術一種青梅丸的制備方法的制作流程圖。圖2是本專利技術一種青梅丸的制備方法的青梅精的制作流程圖。圖3是本專利技術一種青梅丸的制備方法的蜂蜜熬制流程圖。圖4是本專利技術一種青梅丸的制備方法的攪拌熬煮流程圖。圖5是本專利技術一種青梅丸的制備方法的谷物混合及裹粉流程圖。圖6是本專利技術一種青梅丸的制備方法的成品制作流程圖。具體實施方式以下結合附圖進一步說明本專利技術的實施例。一種青梅丸，按重量份計，包括以下原料：青梅精35-40份、蜂蜜15-20份、山藥粉12-17份、薏仁粉8-12份、燕麥粉4-9份、糯米粉2-5份及玉米粉5-10份。按重量份計，青梅丸優(yōu)選包括以下原料：青梅精40份，蜂蜜20份，山藥粉15份，薏仁粉10份，燕麥粉9份，糯米粉4份，玉米粉7份。請參見附圖1至附圖6所示，一種青梅丸的制備方法，該方法至少包括如下步驟：步驟1：制備青梅精。步驟2：熬制蜂蜜。步驟3：混合熬制青梅精及蜂蜜。步驟4：靜置去沫，將步驟3的蜂蜜青梅精放入陶瓷容器中常溫靜置72小時，中間每24小時進行1次攪拌，共攪拌3次。步驟5：制備山藥粉，選取直徑2-3厘米左右、質地硬、粘性大的山藥，通過清洗、切片、烘干、烘焙后，磨成山藥粉，備用。步驟6：制備薏仁粉，選取飽滿、均勻、新鮮有光澤的薏仁，通過挑揀、脫水、低溫烘焙、瞬間熟化后，磨成薏仁粉，備用。步驟7：制備燕麥粉，選取全胚芽燕麥，通過清洗、切粒、漂洗、滅菌、瀝水、烘焙后，磨成燕麥粉，備用。步驟8：制備糯米粉，選取潔白、飽滿糯米，通過挑揀、洗曬、烘焙、磨粉后過篩，備用。步驟9：制備玉米粉，選取優(yōu)質糯玉米，通過挑揀、洗曬、烘干、膨化、磨粉后過篩，磨成玉米粉，備用。步驟10：制備綜合谷物粉。步驟11：裹粉并制丸。在所述的步驟1中，還包括如下分步驟：步驟1.1：將6-7成熟的青梅洗凈、去蒂、去核后絞碎。步驟1.2：將絞碎的果肉榨成梅汁后，以小火進行熬煮，直至梅汁濃縮熬制成膏狀。步驟1.3：以100目網篩過濾去雜質，制成青梅精備用。在所述的步驟2中，還包括如下分步驟：步驟2.1：選取無濃縮、無添加的天然成熟蜂蜜，用電熱夾層鍋加熱到105-115攝氏度后關閉電源。步驟2.2：從夾層鍋中倒出蜂蜜，倒出過程中，用80目網篩過濾去沫后備用。在所述的步驟3中，還包括如下分步驟：步驟3.1：將步驟1的青梅精和步驟2的蜂蜜充分攪拌，混合均勻。步驟3.2：用電熱夾層鍋加熱到80-85攝氏度后關閉，期間確保攪拌槳進行無死角攪拌。步驟3.3：電源關閉后繼續(xù)攪拌本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種青梅丸，其特征在于：按重量份計，包括以下原料：青梅精35?40份、蜂蜜15?20份、山藥粉12?17份、薏仁粉8?12份、燕麥粉4?9份、糯米粉2?5份及玉米粉5?10份。

【技術特征摘要】
1.一種青梅丸，其特征在于：按重量份計，包括以下原料：青梅精35-40份、蜂蜜15-20份、山藥粉12-17份、薏仁粉8-12份、燕麥粉4-9份、糯米粉2-5份及玉米粉5-10份。2.根據權利要求1所述的青梅丸，其特征在于：按重量份計，包括以下原料：青梅精40份，蜂蜜20份，山藥粉15份，薏仁粉10份，燕麥粉9份，糯米粉4份，玉米粉7份。3.一種應用于根據權利要求1或2所述的青梅丸的制備方法，其特征在于：該方法至少包括如下步驟：步驟1：制備青梅精；步驟2：熬制蜂蜜；步驟3：混合熬制青梅精及蜂蜜；步驟4：靜置去沫，將步驟3的蜂蜜青梅精放入陶瓷容器中常溫靜置72小時，中間每24小時進行1次攪拌，共攪拌3次；步驟5：制備山藥粉，選取直徑2-3厘米、質地硬、粘性大的山藥，通過清洗、切片、烘干、烘焙后，磨成山藥粉，備用；步驟6：制備薏仁粉，選取飽滿、均勻、新鮮有光澤的薏仁，通過挑揀、脫水、低溫烘焙、瞬間熟化后，磨成薏仁粉，備用；步驟7：制備燕麥粉，選取全胚芽燕麥，通過清洗、切粒、漂洗、滅菌、瀝水、烘焙后，磨成燕麥粉，備用；步驟8：制備糯米粉，選取潔白、飽滿糯米，通過挑揀、洗曬、烘焙、磨粉后過篩，備用；步驟9：制備玉米粉，選取優(yōu)質糯玉米，通過挑揀、洗曬、烘干、膨化、磨粉后過篩，磨成玉米粉，備用；步驟10：制備綜合谷物粉；步驟11：裹粉并制丸。4.根據權利要求3所述的青梅丸的制備方法，其特征在于：在所述的步驟1中，還包括如下分步驟：步驟1.1：將6-7...

【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：王濤，
申請(專利權)人：王濤，
類型：發(fā)明
國別省市：浙江;33