一種改善畜禽肉質(zhì)風(fēng)味的中藥復(fù)方及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種改善畜禽肉質(zhì)風(fēng)味品質(zhì)的中藥組合物，由以下重量配比的中藥原料藥制備而成：20?50份白術(shù)、10?40份訶子、10?30份小茴香、10?30份山楂、20?40份瓜子金、20?40份五指毛桃、20?60份雞屎藤、10?20份木香。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)屬于中藥領(lǐng)域，涉及一種改善改善畜禽肉質(zhì)風(fēng)味品質(zhì)的中藥組合物及其制備方法。
技術(shù)介紹
現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)正逐漸從生產(chǎn)向市場(chǎng)(消費(fèi)者)轉(zhuǎn)變。過(guò)去為了扭轉(zhuǎn)豬肉產(chǎn)品供不應(yīng)求的局面，各國(guó)育種和營(yíng)養(yǎng)工作者一直致力于追求高效率的豬肉生產(chǎn)，而把主要的注意力放在提高豬的生長(zhǎng)速度與育肥性能，取得了十分明顯的進(jìn)展，豬的生長(zhǎng)速度、料重比和瘦肉率得到不斷的改進(jìn)，產(chǎn)肉能力有了很大的提高。但是，在人工選育和高速生長(zhǎng)的雜交肉豬中，由于片面追求育種改良的快大基因，從而忽略了嫩度、風(fēng)味、多汁性、肉色、系水力等其它肉質(zhì)性狀；集約化飼養(yǎng)模式容易導(dǎo)致飼養(yǎng)環(huán)境惡化，缺少運(yùn)動(dòng)、用藥頻繁；使用高濃度營(yíng)養(yǎng)飼料，致使畜禽肉質(zhì)松軟、鮮味欠佳、異味濃重；快速生長(zhǎng)的肉豬，易出現(xiàn)劣質(zhì)肉如肉色蒼白、松軟和出水的PSE肉等的問(wèn)題；肉豬在快速生長(zhǎng)過(guò)程中，體內(nèi)產(chǎn)生大量多余的水分和廢物，如不能及時(shí)排泄，殘留體內(nèi)會(huì)影響其活力及肉質(zhì)風(fēng)味，表現(xiàn)為劣質(zhì)肉如PSE肉等大量出現(xiàn)，腥味騷味等異味明顯，口感差。可見(jiàn)由于過(guò)份強(qiáng)調(diào)產(chǎn)肉性能而沒(méi)有重視其它的內(nèi)在機(jī)能，因此不可避免地使一些與產(chǎn)肉性能遺傳負(fù)相關(guān)的性狀發(fā)生了改變，其中肉質(zhì)下降已演變成為當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)不可忽視的巨大問(wèn)題。肉品質(zhì)下降使得劣質(zhì)肉的發(fā)生比例大大提高，一方面嚴(yán)重影響了其食用價(jià)值，另一方面也大幅度降低了其加工性能，阻礙了下游產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)其價(jià)值的繼續(xù)附加，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。豬肉風(fēng)味是現(xiàn)代豬肉市場(chǎng)和消費(fèi)者關(guān)注的基本問(wèn)題，也是現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)和豬肉產(chǎn)品加工的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)之一。經(jīng)典的豬肉風(fēng)味概念，是人類品嘗豬肉時(shí)感覺(jué)神經(jīng)傳入大腦的綜合品味感官印象。現(xiàn)代化的養(yǎng)殖方式提高了養(yǎng)殖效率，但由于豬生長(zhǎng)周期短，肉的品質(zhì)較差，喪失了豬肉原有的風(fēng)味。目前，用我國(guó)傳統(tǒng)的中草藥理論對(duì)豬的肉質(zhì)進(jìn)行調(diào)控，已有較多的試驗(yàn)研究；但目前的中草藥飼料添加劑都只是從單一方面對(duì)豬肉品質(zhì)進(jìn)行調(diào)控，并未從多方面進(jìn)行調(diào)控，因此未能使豬肉品質(zhì)達(dá)到最佳要求。本專利技術(shù)提供一種中藥組合物，可以改善肉豬的代謝功能，增強(qiáng)肉豬的機(jī)體免疫機(jī)能，無(wú)副作用，使肉香氣四溢，促進(jìn)肉中不飽和脂肪和氨基酸沉積；添加中藥復(fù)方制劑的試驗(yàn)組的肌肉香味和滋味顯著提高，與背最長(zhǎng)肌的營(yíng)養(yǎng)成分和脂肪酸結(jié)果一致，本專利技術(shù)可改善豬肉的風(fēng)味品質(zhì)，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)豬肉的需求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是提供一種改善豬肉風(fēng)味的中藥組合物，可以改善肉豬的代謝功能，增強(qiáng)肉豬的機(jī)體免疫機(jī)能，無(wú)副作用，使肉香氣四溢，促進(jìn)肉中不飽和脂肪和氨基酸沉積，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)豬肉的需求。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)所采用的技術(shù)方案如下：一種改善畜禽肉質(zhì)風(fēng)味品質(zhì)的中藥組合物，其特征在于該組合物由以下重量配比的中藥原料藥制備而成：150～350份白術(shù)、100～300份山藥、50-150份黨參、50-150份黃芪、50-150份玉竹、50-150份黃精、10-100份花椒、10-100份八角茴香、10-100份火麻仁。優(yōu)選地，由以下重量配比的中藥原料藥制備而成：200～300份白術(shù)、150～250份山藥、60-140份黨參、60-140份黃芪、60-140份玉竹、60-140份黃精、20-80份花椒、20-80份八角茴香、20-80份火麻仁。更優(yōu)選地，由以下重量配比的中藥原料藥制備而成：220～270份白術(shù)、180～220份山藥、80-120份黨參、80-120份黃芪、80-120份玉竹、80-120份黃精、40-60份花椒、40-60份八角茴香、40-60份火麻仁。本專利技術(shù)進(jìn)一步提供本專利技術(shù)的中藥組合物的制備方法，其特征在于步驟如下：1)取處方量的花椒、八角茴香、火麻仁，水蒸氣蒸餾法提取揮發(fā)油，收集揮發(fā)油，揮發(fā)油與β-環(huán)糊精包合，干燥，粉碎，備用；提取后的藥液，另器貯存；2)將提取揮發(fā)油后的藥渣與白術(shù)、山藥、黨參、黃芪、玉竹、黃精，加重量為8-15倍量水煎煮1-3次，每次1-3小時(shí)，合并提取液，過(guò)濾，與步驟1)得到的藥液合并，減壓濃縮至相對(duì)密度1.00～1.15(50℃)，噴霧干燥；3)干燥物與揮發(fā)油β-環(huán)糊精包合物混勻，過(guò)100目篩，加入適量輔料，混勻，制備散劑、膠囊劑、顆粒劑或片劑。優(yōu)選的，步驟1)中，揮發(fā)油提取時(shí)加4-16倍量水浸泡0.5-3小時(shí)；揮發(fā)油提取2-10小時(shí)，收集揮發(fā)油，揮發(fā)油與β－環(huán)糊精按重量比1:10包合，30-60℃干燥，提取后的藥液，另器貯存。優(yōu)選的，步驟2)中，將提取揮發(fā)油后的藥渣與其余藥味處方量10-12倍量水煎煮2次，每次1-2小時(shí)。本專利技術(shù)的中藥組合物可以制備成藥物制劑形式，如可加入臨床上可接受的輔料制成臨床上可接受的劑型，所述劑型為中藥散劑、膠囊劑、口服液、顆粒劑或片劑。也可加入到飼料中，由以下重量比例的組分組成：所述的復(fù)方0.1％～0.5％和飼料99.9％～99.5％。250份白術(shù)、200份山藥、100份黨參、100份黃芪、100份玉竹、100份黃精、50份花椒、50份八角茴香、50份火麻仁。本專利技術(shù)的中藥組合物，白術(shù)為君藥，山藥、黨參、黃芪為臣藥，其余為佐藥。各組分的功效如下：白術(shù)：為菊科植物白術(shù)AtractylodesmacrocephalaKoldz.的干燥根莖。冬季下部葉枯黃、上部葉變脆時(shí)采挖，除去泥沙，烘干或曬干，再除去須根。味苦、甘，性溫。歸脾、胃經(jīng)。具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎功效。主要用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸、水腫，自汗，胎動(dòng)不安。土白術(shù)健脾，和胃，安胎。用于脾虛食少，泄瀉便清，胎動(dòng)不安。《醫(yī)學(xué)啟源》：除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強(qiáng)脾胃，進(jìn)飲食，和胃，生津液。根莖含揮發(fā)油，內(nèi)有α-及β-葎草烯(humu-lene)，β-欖香醇(β-elemol)，α姜黃烯(α-curcumene)，蒼術(shù)酮(α-tractlone)，3β-乙酰氧基蒼術(shù)酮(3β-acetoxyatractylone)，芹子二烯酮[selina-4(14),7(11)-diene-8-one]，桉葉醇(eudesmol)，棕櫚酸(palmiticacid)，茅術(shù)醇(hinesol)，β-芹子烯(β-selinene)等。山藥：為薯蕷科植物薯蕷DioscoreaoppositaThunb.的干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切宏根頭，洗凈，除去外皮及須根，干燥；也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無(wú)干心，悶透，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習(xí)稱“光山藥”。味甘，性平。歸脾、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精功效。主要用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過(guò)多。《本草綱目》概括五大功用“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮”。山藥塊莖含薯蕷皂甙元(diosgenin)0.012％，多巴胺(dopamine)，鹽酸山藥堿(batatasinehydrochloride)，多酚氧化酶(polyphenoloxidase)，尿囊素(allantoin)止杈素(abscisin)Ⅱ。又含糖蛋白(glucoprotein)等。黨參：為桔梗科植物黨參Codonopsispilosula(Franch.)Nannf.、素花黨參CodonopsispilosulaNannf.var.modesta(Nannf.)LT.Shen或川黨參本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種改善畜禽肉質(zhì)風(fēng)味品質(zhì)的中藥組合物，其特征在于由以下重量配比的中藥原料藥制備而成：20?50份白術(shù)、10?40份訶子、10?30份小茴香、10?30份山楂、20?40份瓜子金、20?40份五指毛桃、20?60份雞屎藤、10?20份木香。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種改善畜禽肉質(zhì)風(fēng)味品質(zhì)的中藥組合物，其特征在于由以下重量配比的中藥原料藥制備而成：20-50份白術(shù)、10-40份訶子、10-30份小茴香、10-30份山楂、20-40份瓜子金、20-40份五指毛桃、20-60份雞屎藤、10-20份木香。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的中藥組合物，其特征在于由以下重量配比的中藥原料藥制備而成：30-40份白術(shù)、20-30份訶子、15-25份小茴香、15-25份山楂、25-35份瓜子金、25-35份五指毛桃、30-50份雞屎藤、10-20份木香。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的中藥組合物，其特征在于由以下重量配比的中藥原料藥制備而成：35份白術(shù)、25份訶子、20份小茴香、20份山楂、30份瓜子金、30份五指毛桃、40份雞屎藤、15份木香。4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的中藥組合物，其特征在于：所述中藥組合物為散劑、膠囊劑、口服液、顆粒劑或片劑。5.權(quán)利要求1所述的中藥組合物的制備方法，其特征在于步驟如下...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：牛衛(wèi)寧，尹朋，梁冰，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：中悅民安北京科技發(fā)展有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：北京;11