一種含有蜂蜜的復(fù)方香菇保健飲料及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種含有蜂蜜的復(fù)方香菇保健飲料及其制備方法。本發(fā)明專利技術(shù)食品或保健品組合物，它含有下述組分制備而成：香菇、龍眼肉、百合、酸棗仁、茯苓。本發(fā)明專利技術(shù)還提供了前述食品或者保健品組合物的制備方法和用途。本發(fā)明專利技術(shù)的食品或者保健品，特別是保健飲料口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，具有良好的商業(yè)應(yīng)用前景。

Compound letinous edodes health-care drink containing honey and preparation method thereof

The invention discloses a compound letinous edodes health-care drink containing honey and a preparation method thereof. The invention relates to a food or health care product composition, which is prepared from the following components: letinous edodes, longan meat, lily, wild jujube seed and tuckahoe. The present invention also provides the preparation method and use of the aforementioned food or health care product composition. The food or the health-care product of the invention, especially the health-care beverage, has the advantages of good mouthfeel and unique flavor, and has good commercial application prospect.

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種含有蜂蜜的復(fù)方香菇保健飲料及其制備方法
本專利技術(shù)涉及一種復(fù)方香菇保健飲料及其制備方法和用途。
技術(shù)介紹
目前，市場上的飲料產(chǎn)品種類繁多，已成為人們膳食的組成部分，能帶給消費(fèi)者愉悅的味覺感受。但飲料主要為碳酸型解和果汁型，真正的營養(yǎng)保健飲料很少，尤其是真菌蛋白類飲料。香菇是一種富含氨基酸和維生素的天然菌類，蛋白質(zhì)含量約占20％，氨基酸種類齊全，以及具有30多種酶及多種維生素和維生素原。人類體內(nèi)不能制造的8種必需氨基酸，在通常各類食物中常缺乏l～2種，而香菇子實(shí)體全部含有，營養(yǎng)成分豐富。另外，研究表明，香菇具有降低膽固醇、防止心血管病及糖尿病、健脾胃、助消化的功效，此外，香菇還可以增強(qiáng)人體免疫力、強(qiáng)身滋補(bǔ)、清熱解毒、抗腫瘤。然而，目前的香菇飲料口味比較單一，不能滿足眾多消費(fèi)者的需求，需要改進(jìn)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)提供了一種口感良好的香菇保健飲料及其制備方法。本專利技術(shù)提供了一種食品或保健品組合物，它含有下述原料制備而成：它是由香菇、龍眼肉、百合、酸棗仁、茯苓的原生粉或水或有機(jī)溶劑提取物為主要成分，加入保健品上可接受的輔料或輔助性成分制備而成的制劑，或加入食品用輔料制備而成的食品；所述保健食品或者食品為飲料。其中，每100ml飲料中含有：香菇1g、龍眼肉0.2g、百合0.2g、酸棗仁0.2g、茯苓0.2g、蜂蜜6-10g，余量為水。其中，每100ml飲料中含有：香菇1g、龍眼肉0.2g、百合0.2g、酸棗仁0.2g、茯苓0.2g、蜂蜜6g，余量為水；其中，每100ml飲料中含有：香菇1g、龍眼肉0.2g、百合0.2g、酸棗仁0.2g、茯苓0.2g、蜂蜜3-6g、白砂糖1-3g，余量為水。其中，每100ml飲料中含有：香菇1g、龍眼肉0.2g、百合0.2g、酸棗仁0.2g、茯苓0.2g、蜂蜜3g，白砂糖1g，余量為水；或者，香菇1g、龍眼肉0.2g、百合0.2g、酸棗仁0.2g、茯苓0.2g、蜂蜜3g，白砂糖2g，余量為水；其中，每100ml飲料中含有：香菇提取液10ml、藥材提取液10ml、蜂蜜6-10g，余量為水。其中，每100ml飲料中含有：香菇提取液10ml、藥材提取液10ml、蜂蜜6g，余量為水。其中，每100ml飲料中含有：香菇提取液10ml、藥材提取液10ml、蜂蜜3-6g、白砂糖1-3g，余量為水。其中，每100ml飲料中含有：香菇提取液10ml、藥材提取液10ml、蜂蜜3g、白砂糖1g，余量為水；或者，香菇提取液10ml、藥材提取液10ml、蜂蜜3g、白砂糖1g，余量為水。其中，所述蜂蜜為枇杷蜂蜜。其中，所述香菇提取物制備方法如下：取香菇50重量份，加500體積份的水浸泡30分鐘，煎煮三次，每次煎煮2小時(shí)，合并煎液，濾過，濃縮，加水定容至500體積份；藥材提取液的制備方法如下：取龍眼肉、百合、酸棗仁、茯苓各10重量份，加400體積份的水浸泡30分鐘，煎煮三次，每次煎煮2小時(shí)，合并煎液，濾過，濃縮，加水定容至500體積份。本專利技術(shù)還提供了上述組合物的制備方法，它包括如下步驟：a、稱取各重量配比的香菇、龍眼肉、百合、酸棗仁、茯苓；b、制備香菇提取物：取香菇，加水提取得到；c、制備藥材提取物：取龍眼肉、百合、酸棗仁、茯苓，加水提取得到。d、將香菇提取物、藥材提取物混合，加入食品、保健品或藥學(xué)上可接受的輔料或輔助性成分制備而成。其中，步驟b中，香菇提取物的制備方法如下：取香菇50重量份，加500體積份的水浸泡30分鐘，煎煮三次，每次煎煮2小時(shí)，合并煎液，濾過，濃縮，加水定容至500體積份；步驟c中，藥材提取液的制備方法如下：取龍眼肉、百合、酸棗仁、茯苓各10重量份，加400體積份的水浸泡30分鐘，煎煮三次，每次煎煮2小時(shí)，合并煎液，濾過，濃縮，加水定容至500體積份。本專利技術(shù)還提供了上述組合物在制備具有安神功效的食品或保健品中的用途。重量份與體積份的對應(yīng)關(guān)系為：1g對應(yīng)1ml。香菇：為白蘑科香菇屬真菌香菇的干燥子實(shí)體，用于扶正；健脾開胃；祛風(fēng)透疹；化痰理氣；解毒；抗癌。主正氣衰弱；神倦乏力；納呆；消化不良；貧血；佝僂病；高血壓；高脂血癥；慢性肝炎；盜汗；小便不禁；水腫；麻疹透發(fā)不暢；蕁麻疹；毒菇中毒；腫瘤。龍眼肉：為無患子科植物龍眼DimocarpuslonganLour.的假種皮，具有補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神的功效，用于氣血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虛萎黃。百合：為百合科植物卷丹LiliumlancifoliumThunb.、百合LiliumbrowniiF.E.Brownvar.viridulumBaker或細(xì)葉百合LiliumpumilumDC,的干燥肉質(zhì)鱗葉，具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的功效，用于陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。酸棗仁：為鼠李科植物酸棗ZiziphusjujubaMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou的干燥成熟種子，具有養(yǎng)心補(bǔ)肝，寧心安神，斂汗，生津的功效，用于虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。茯苓：為多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf的干燥菌核，具有利水滲濕，健脾，寧心的功效，用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。本專利技術(shù)使用的原料香菇為食品，龍眼肉、百合、酸棗仁和茯苓均為藥食兩用的藥品，制備得到的食品/保健品安全。本專利技術(shù)提供的香菇保健飲料，通過特定的組分及含量篩選，使得飲料口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，食用方便；而且本專利技術(shù)香菇保健飲料具有良好的安神效果，適合長期飲用，為市場提供了一種新的食品或保健品組合物，具有良好的商業(yè)應(yīng)用前景。顯然，根據(jù)本專利技術(shù)的上述內(nèi)容，按照本領(lǐng)域的普通技術(shù)知識(shí)和慣用手段，在不脫離本專利技術(shù)上述基本技術(shù)思想前提下，還可以做出其它多種形式的修改、替換或變更。以下通過實(shí)施例形式的具體實(shí)施方式，對本專利技術(shù)的上述內(nèi)容再作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。但不應(yīng)將此理解為本專利技術(shù)上述主題的范圍僅限于以下的實(shí)例。凡基于本專利技術(shù)上述內(nèi)容所實(shí)現(xiàn)的技術(shù)均屬于本專利技術(shù)的范圍。具體實(shí)施方式本專利技術(shù)具體實(shí)施方式中使用的原料、設(shè)備均為已知產(chǎn)品，通過購買市售產(chǎn)品獲得。實(shí)施例1本專利技術(shù)香菇飲料的制備1、分煎法制備原料提取液香菇提取液的制備：取香菇50克，加500ml水浸泡30分鐘，煎煮三次，每次煎煮2小時(shí)，合并煎液，濾過，濃縮，加水定容至500ml。藥材提取液的制備：取龍眼肉、百合、酸棗仁、茯苓各10克，加400ml水浸泡30分鐘，煎煮三次，每次煎煮2小時(shí)，合并煎液，濾過，濃縮，加水定容至500ml。以此方法得到的香菇提取液生藥量為0.1g/ml，藥材提取液生藥量為0.08g/ml。2、取香菇提取液10ml，藥材提取液10ml，枇杷蜂蜜6g，加水配制成100ml香菇飲料，即可。實(shí)施例2本專利技術(shù)香菇飲料的制備1、分煎法制備原料提取液香菇提取液的制備：取香菇50克，加500ml水浸泡30分鐘，煎煮三次，每次煎煮2小時(shí)，合并煎液，濾過，濃縮，加水定容至500ml。藥材提取液的制備：取龍眼肉、百合、酸棗仁、茯苓各10克，加400ml水浸泡30分鐘，煎煮三次，每次煎煮2小時(shí)，合并煎液，濾過，濃縮，加水定容至500ml。以此方法得到的香菇提取液生藥量為0.1g/ml，藥材提取液生藥量為0.08g/ml。2、取香菇提取液10ml，藥材提取液本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種食品或保健品組合物，其特征在于：它是由香菇、龍眼肉、百合、酸棗仁、茯苓的原生粉或水或有機(jī)溶劑提取物為主要成分，加入保健品上可接受的輔料或輔助性成分制備而成的制劑，或加入食品用輔料制備而成的食品；所述保健食品或者食品為飲料。

【技術(shù)特征摘要】
2016.10.13 CN 20161089271131.一種食品或保健品組合物，其特征在于：它是由香菇、龍眼肉、百合、酸棗仁、茯苓的原生粉或水或有機(jī)溶劑提取物為主要成分，加入保健品上可接受的輔料或輔助性成分制備而成的制劑，或加入食品用輔料制備而成的食品；所述保健食品或者食品為飲料。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于：每100ml飲料中含有：香菇1g、龍眼肉0.2g、百合0.2g、酸棗仁0.2g、茯苓0.2g、蜂蜜6-10g，余量為水。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的組合物，其特征在于：每100ml飲料中含有：香菇1g、龍眼肉0.2g、百合0.2g、酸棗仁0.2g、茯苓0.2g、蜂蜜6g，余量為水。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于：每100ml飲料中含有：香菇1g、龍眼肉0.2g、百合0.2g、酸棗仁0.2g、茯苓0.2g、蜂蜜3-6g、白砂糖1-3g，余量為水。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的組合物，其特征在于：每100ml飲料中含有：香菇1g、龍眼肉0.2g、百合0.2g、酸棗仁0.2g、茯苓0.2g、蜂蜜3g，白砂糖1g，余量為水；或者，香菇1g、龍眼肉0.2g、百合0.2g、酸棗仁0.2g、茯苓0.2g、蜂蜜3g，白砂糖2g，余量為水。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于：每100ml飲料中含有：香菇提取液10ml、藥材提取液10ml、蜂蜜6-10g，余量為水。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的組合物，其特征在于：每100ml飲料中含有：香菇提取液10ml、藥材提取液10ml、蜂蜜6g，余量為水。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于：每100ml飲料中含有：香菇提取液10ml、藥材提取液10ml、蜂蜜3-6g、白砂...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：葉強(qiáng)，郭力，方成鑫，劉紅梅，虞洋，李美鳳，張廷模，熊亮，敖慧，牟桄億，馬朝暉，
申請(專利權(quán))人：成都中醫(yī)藥大學(xué)，四川省通江山霸王野生食品有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：四川,51