二次發酵藍莓酒及制作方法技術

本發明專利技術是二次發酵藍莓酒，發明專利技術的目的是，通過二次發酵制得的果酒，酒體呈深紅寶石色，色澤澄亮，口感甜香。比較適合成年女性飲用，具有卓越的護膚養顏排毒，調解內分泌等功能的藍莓酒。其技術內容是，野生藍莓、野生紅豆、野生狗棗獼猴桃、葡萄籽提取的花青素構成。本發明專利技術和現有技術比先進之處在于經過再次發酵制得。具有護膚美容養顏排毒，調解內分泌，營養健康保健等功效，從而克服了現有果酒，所含營養成份和功能單一的不足之處。

Two fermented blueberry wine and its making method

The present invention is two times of blueberry wine fermentation, the aim of the invention is to, through two times of fermentation of the wine, deep ruby color, clear color, sweet taste. More suitable for adult women to drink, has excellent skin care, beauty, detoxification, endocrine and other functions of blueberry wine. The technical content of the invention is that wild blueberries, wild red beans, wild dogs, Actinidia chinensis and grape seeds extract anthocyanin. Compared with the prior art, the present invention has the advantage of being fermented again. The utility model has the functions of skin care, cosmetology, detoxification, endocrine mediation, nutrition, health care, etc., thereby overcoming the shortcomings of the existing fruit wine in that the nutrients and functions are single.

【技術實現步驟摘要】
二次發酵藍莓酒及制作方法
本專利技術涉及一種護膚養顏保健的果酒，具體地說是二次發酵藍莓酒。
技術介紹
目前市場上的果酒種類很多，這些果酒喝著很入口，但上頭，喝的人稍不注意，如多飲幾杯，就易醉，尤其是用酒精勾兌出來的果酒，雖說成本低，價格也便宜，但喝后對人的身體有害。
技術實現思路
本專利技術的目的是，通過發酵制得的果酒，酒體呈深紅寶石色，色澤澄亮，口感甜香。具有卓越的護膚養顏排毒，調解內分泌等功能的藍莓酒。其
技術實現思路
是，野生藍莓、野生紅豆、野生狗棗獼猴桃、葡萄籽提取的花青素構成。其特征是，計量按百分比計，野生藍莓40%、野生紅豆25%、野生狗棗獼猴桃25%、白糖10%。經過再次發酵制得的純汁按1‰比例添加葡萄籽提取的花青素，即構成藍莓酒。本專利技術和現有技術比先進之處在于經過二次發酵制得藍莓清酒。具有護膚美容養顏排毒，調解內分泌，營養健康保健等功效，從而克服了現有果酒，所含營養成份和功能單一的不足之處。具體實施方式：配制工藝，將精選和清洗好的野生藍莓、野生紅豆、野生狗棗獼猴桃，混合發酵。按比例野生藍莓40%，野生紅豆25%，野生狗棗獼猴桃25%，白糖10%。以一層果一層糖的方法，放入壇中，在室溫25℃，經過30天初期發酵。將發酵后的殘渣濾出，再加入酵母進行30天的二次發酵，過濾得到的清汁，密封保存一年。灌裝時加入葡萄籽提取的花青素，花青素加入酒中的比例按1：1000，即1000公斤酒汁加入1公斤花青素。最后灌裝，殺菌，貼標后，即構成本專利技術。

【技術保護點】
是一種二次發酵藍莓酒，其特征是，計量按百分比計，野生藍莓40%、野生紅豆25%、野生狗棗獼猴桃25%、白糖10%。

【技術特征摘要】
1.是一種二次發酵藍莓酒，其特征是，計量按百分比計，野生藍莓40%、野生紅豆25%、野生狗棗獼...

【專利技術屬性】
技術研發人員：不公告發明人，
申請(專利權)人：伊春順成山特產品有限公司，
類型：發明
國別省市：黑龍江,23