一種減振防堵塞的切菜裝置制造方法及圖紙

本發明專利技術公開了一種減振防堵塞的切菜裝置，包括：組合刀片結構、短軸B、支撐、螺釘、刀柄和箱體，所述的組合刀片結構由刀片A、滑輪A、O型滑道、刀片B、滑輪B和連接板組成，刀片A兩側設置滑輪A，上方固接O型滑道，刀片B兩側設置滑輪B，與連接板固接；連接板固接短軸B，短軸B套有O型滑道，連接板固接支撐；所述的刀柄由圓筒、減振器和端蓋組成，用螺釘穿過支撐上通孔與刀柄上的端蓋連接；所述的箱體由加強板、導向支撐板和擋菜板組成，導向支撐板從矩形槽開口端插入滑輪A和滑輪B的滑道；擋菜板與導向支撐板固接。本發明專利技術結構簡單、使用方便，能夠等段切割，不飛濺，不堵塞，不振手，適合切制段狀食材。

Anti clogging of a vibration cutting device

The present invention discloses anti clogging cutting device, a damping blade structure, including a combination of short axis B, support, screw, handle and box combination blade structure comprising a blade A, A, O, slide pulley, pulley and blade B B connection board, A A set the blade on both sides of the pulley above, fixed type O B B pulley slide, setting the blade on both sides, is fixedly connected with the connecting plate; connecting plate is fixedly connected with the short axis B, short axis B set O type slide, connecting plate is fixedly connected with the support; the handle is composed of a cylinder, shock absorber and an end cover with screws pass through the support. The hole and the handle connected with the end cover; the box body is composed of a reinforcing plate, a support plate and a guide block board, slide guide supporting plate is inserted into A and B from the pulley pulley rectangular slot opening; retaining and supporting plate is fixedly connected with the guide board. The invention has the advantages of simple structure, convenient use, equal section cutting, no splashing, no clogging and no vibration, and is suitable for cutting section shaped ingredients.

【技術實現步驟摘要】
一種減振防堵塞的切菜裝置
本專利技術涉及廚房用具，特別是一種減振防堵塞的切菜裝置。
技術介紹
菜刀是廚房不可缺少的切菜工具，切菜是做菜不可缺少的工序。應用傳統菜刀進行切菜時，主婦們一只手握持刀柄揮舞菜刀切割，另一只手進行續菜操作，菜刀與菜板會進行撞擊，產生振動，切割時間長，握持刀柄的手就會感到酸麻疼痛；現在，人們的生活水平越來越高，主婦們在做菜時，不僅要求做出的菜味道好，還要求做出的菜形狀美觀，比如切割豇豆、韭菜和芹菜等食材時，往往要求切割等段食材，但是，多數年輕的主婦們很難切出等段食材；用固定的并排菜刀切割可以切出等段食材，但是，由于相鄰兩個刀片距離一定，會造成菜段擠到兩個刀片之間很難下落，影響下一次切割操作；切割的菜段會飛濺到菜板區域外，甚至飛濺到地上，不僅浪費了食材，也弄臟了地面。因此，利用動力學理論和人機工程學原理進行研發，推出一種減振防堵塞的切菜裝置，具有很大的現實意義。查閱公開的專利文獻，公開(公告)號：CN103624812A，公開了一種組合菜刀，包括：把手、第一刀片組和第二刀片組，第一刀片組刀片相互平行，刀片固定在把手上；第二刀片組包括固定刀板和多個分割刀片，分割刀片相互平行，分割刀片設有插入缺口，剁肉時將第一刀片組和第二刀片組結合形成一個整體，一次可以對肉餡進行多道切割。但是，用這個裝置剁肉時，肉餡很容易被擠到相鄰兩個刀片之間不落下，影響下一次操作，并且，這個組合菜刀會振手。公開(公告)號：CN104608155A，公開了一種切片菜刀，包括：手柄、大刀片和小刀片，手柄和大刀片固定連接，大刀片上設有數個圓形突起的小孔，大刀片的側面有小刀片，大刀片和小刀片頂邊設有相同大小的通孔，插桿穿過通孔連接大刀片和小刀片，用這個切片菜刀切菜時，菜片很容易被擠到相鄰兩個刀片之間不落下，影響下一次操作，并且菜片兩側面會被擠壓破損。公開(公告)號：CN105729504A，公開了一種菜刀，包括：刀片和刀把，刀片為若干片刀片，它們可拆卸的并排安裝在刀把上；刀把內有容納刀片的空腔，刀把下面和前端有空腔的開口，刀把形成可向前滑動的滑蓋結構，下面的開口有向內的折邊，刀把后部為手握區；刀片上部一面或兩面有橡膠隔層，將相鄰兩片刀片的金屬部分隔開安裝。這個裝置一次可以切出三片，但是，切出的三片中，在三個刀片之間兩片的厚度與最前邊的一片厚度會不相等，并且在三個刀片之間的兩片會堵塞，不能夠順利排除。這些切菜工具都沒有考慮菜段飛濺、菜段堵塞和刀柄振手的問題。
技術實現思路
本專利技術提供了一種減振防堵塞的切菜裝置，能夠等段切割，不飛濺，不堵塞，手掌不酸麻疼痛。本專利技術提供的一種減振防堵塞的切菜裝置包括：組合刀片結構、短軸B、支撐、螺釘、刀柄和箱體。所述的組合刀片結構由刀片A、滑輪A、O型滑道、刀片B、滑輪B和連接板組成，所述的刀片A由刀刃A、刀體A和刀背A組成，形狀為長方形，在刀體A兩個垂直邊靠近刀刃A的一端分別設置兩個滑輪A，刀背A上設置兩個O型滑道；所述的刀片B由刀刃B、刀體B和刀背B組成，形狀為長方形，在每個刀體B垂直邊靠近刀刃B的一側分別設置兩個滑輪B，在刀體B上有矩形通孔，刀片B中的刀背B與連接板固接成整體。所述的連接板兩個側面對稱設置短軸B，短軸B的外伸端套有O型滑道，連接板的上底面兩端各設置一個支撐。所述的刀柄由圓筒、減振器和端蓋組成，所述的減振器置于圓筒內腔，圓筒的兩端設置端蓋；所述的支撐上端有通孔，螺釘穿過通孔與刀柄上的端蓋連接，刀柄設置在兩個支撐之間。所述的箱體由加強板、導向支撐板和擋菜板組成，所述的加強板的下方為進菜口，加強板形狀為矩形，一組對邊分別與兩側的導向支撐板邊緣固接，所述的導向支撐板上設置兩個平行的矩形槽，矩形槽的下方開口，導向支撐板從矩形槽開口端插入刀片A上滑輪A和刀片B上滑輪B的滑道，刀片A和刀片B平行；所述的擋菜板位于刀片B的外側，形狀為矩形，兩邊分別與兩塊導向支撐板的邊緣固接。所述的滑輪A和滑輪B都是由半球軸端、短軸A和圓柱軸端組成，短軸A兩端設置半球軸端和圓柱軸端，圓柱軸端與刀片A和刀片B的邊緣固接，短軸A在導向支撐板上的矩形槽中滑動，半球軸端位于導向支撐板外側。所述的減振器由質量桿、導向柱和彈簧組成，所述的質量桿兩端設置導向柱，彈簧套在導向柱上，彈簧一端與質量桿固接在一起。在進行切菜時，一只手握持刀柄，抬起組合刀片結構，另一只手把要切割成段狀的菜從進菜口送人內腔，與擋菜板接觸，然后向下壓制刀柄進行切割，當刀片A的刀刃A和刀片B的刀刃B都與菜板表面完全接觸時，已經切割成段狀的食材，位于刀片B矩形通孔區域的食材，不被擠壓，松散堆積，而位于矩形通孔區域以下高度的食材，被擠在刀片A與刀片B、刀片B與擋菜板的之間位置，食材兩端與刀片A和刀片B的側面接觸，與刀片B與擋菜板的側面接觸。用刀柄帶動整個切菜裝置和段狀食材向一側平移，平移到菜板表面的空地時，抬起刀柄，刀柄最初只是帶動刀片B上升，連接板帶動短軸B在O型滑道中滑動，刀片A和擋菜板在自重作用下都不動，此時，被擠在刀片B矩形通孔區域以下高度的食材，與刀片B兩個側面接觸的一端就會隨著刀片B抬起，而與刀片A和擋菜板的側面接觸一端不動，段狀食材就會傾斜松散，當短軸B到達O型滑道最上方，再繼續抬高刀柄，刀片A也會隨著O型滑道一起抬高，松弛傾斜的段狀食材在自重和上方食材的壓力作用下就會脫離刀片A、刀片B和擋菜板，食材就會從下方的出菜口出來，避免發生食材在內腔中堵塞現象。手持刀柄，帶動整個切菜裝置回到切割操作區，進行第二次操作。反復進行切割，由于刀片A和刀片B進行切割桿狀蔬菜，并且刀片A和刀片B每次操作都會與菜板撞擊，就會產生振動，減振器中的質量桿就會在彈簧上振動，吸收能量，振動能量被吸收，手掌就不會感到酸麻疼痛。本專利技術與現有同類切菜裝置相比，應用減振防堵塞的切菜裝置進行切菜時，其顯著的有益效果體現在：(1)擋菜板與刀片B間距等于刀片A與刀片B的間距，每進行一次切菜操作，能夠得到兩批等長的食材，提高了切菜效率，也提高了食材的切割質量。(2)兩個導向支撐板和擋菜板遮擋了食材的飛濺，保持了廚房衛生環境。(3)當抬起刀柄時，刀柄最初只是帶動刀片B上升，連接板帶動短軸B在O型滑道中滑動，刀片A和擋菜板在自重作用下都不動，并且，刀片B上有矩形通孔，都會促使段狀食材傾斜松散，食材順利從下方的出菜口出來，避免發生食材在內腔中堵塞現象。(4)刀柄中內置減振器，減振器中的質量桿會吸收能量，振動能量被吸收，手掌就不會感到酸麻疼痛。(5)本專利技術結構簡單、使用方便，適合切制段狀食材。附圖說明圖1是一種減振防堵塞的切菜裝置的結構示意圖。圖2是組合刀片結構的示意圖。圖3是刀片A的結構示意圖。圖4是刀片B的結構示意圖。圖5是刀柄的結構示意圖。圖6是箱體的結構示意圖。圖7是滑輪A的結構示意圖。圖中編號：1刀片A，2半球軸端，3短軸A，4圓柱軸端，5刀片B，6連接板，7支撐，8短軸B，9O型滑道，10螺釘，11圓筒，12質量桿，13導向柱，14彈簧，15端蓋，16加強板，17導向支撐板，18矩形槽，19進菜口，20出菜口，21擋菜板，22矩形通孔，23刀刃A，24刀體A，25刀背A，26刀刃B，27刀體B，28刀背B。具體實施方式如圖1所示，一種減振防堵塞的切菜裝置包括：刀片A1、半球軸本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種減振防堵塞的切菜裝置，其特征是該切菜裝置包括：組合刀片結構、短軸B、支撐、螺釘、刀柄和箱體,所述的組合刀片結構由刀片A、滑輪A、O型滑道、刀片B、滑輪B和連接板組成，所述的刀片A由刀刃A、刀體A和刀背A組成，形狀為長方形，在刀體A兩個垂直邊靠近刀刃A的一端分別設置兩個滑輪A，刀背A上設置兩個O型滑道，所述的刀片B由刀刃B、刀體B和刀背B組成，形狀為長方形，在每個刀體B垂直邊靠近刀刃B的一側分別設置兩個滑輪B，在刀體B上有矩形通孔，刀片B中的刀背B與連接板固接成整體；所述的連接板兩個側面對稱設置短軸B，短軸B的外伸端套有O型滑道，連接板的上底面兩端各設置一個支撐；所述的刀柄由圓筒、減振器和端蓋組成，所述的減振器置于圓筒內腔，圓筒的兩端設置端蓋；所述的支撐上端有通孔，螺釘穿過通孔與刀柄上的端蓋連接，刀柄設置在兩個支撐之間；所述的箱體由加強板、導向支撐板和擋菜板組成，所述的加強板的下方為進菜口，加強板形狀為矩形，一組對邊分別與兩側的導向支撐板邊緣固接，所述的導向支撐板上設置兩個平行的矩形槽，矩形槽的下方開口，導向支撐板從矩形槽開口端插入刀片A上滑輪A和刀片B上滑輪B的滑道，刀片A和刀片B平行；所述的擋菜板位于刀片B的外側，形狀為矩形，兩邊分別與兩塊導向支撐板的邊緣固接。...

【技術特征摘要】
1.一種減振防堵塞的切菜裝置，其特征是該切菜裝置包括：組合刀片結構、短軸B、支撐、螺釘、刀柄和箱體,所述的組合刀片結構由刀片A、滑輪A、O型滑道、刀片B、滑輪B和連接板組成，所述的刀片A由刀刃A、刀體A和刀背A組成，形狀為長方形，在刀體A兩個垂直邊靠近刀刃A的一端分別設置兩個滑輪A，刀背A上設置兩個O型滑道，所述的刀片B由刀刃B、刀體B和刀背B組成，形狀為長方形，在每個刀體B垂直邊靠近刀刃B的一側分別設置兩個滑輪B，在刀體B上有矩形通孔，刀片B中的刀背B與連接板固接成整體；所述的連接板兩個側面對稱設置短軸B，短軸B的外伸端套有O型滑道，連接板的上底面兩端各設置一個支撐；所述的刀柄由圓筒、減振器和端蓋組成，所述的減振器置于圓筒內腔，圓筒的兩端設置端蓋；所述的支撐上端有通孔，螺釘穿過通孔與刀柄上的端蓋連接，刀柄設置在兩個支撐之間；所述的箱體由加強板...

【專利技術屬性】
技術研發人員：孫艷平，燕峰，李玲，
申請(專利權)人：遼寧科技大學，
類型：發明
國別省市：遼寧,21