綠色薯類蕎面香食片制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)綠色薯類蕎面香食片，先用清選機將薯類清選去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯比例為6-5∶5-6∶2-1∶1-2分別稱量并用粉碎機粉碎成薯類漿，再用蒸煮機隔水蒸煮熟透,按糧類的蕎面、香米比例為6-7∶2-3稱量蕎面、香米并用爆米機炒爆和用粉碎機粉碎成15-25目糧類面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例為6-5∶1-2∶2-1稱量并用攪拌機攪勻成配料漿。再以100為基率，按薯類漿、糧類面、配料漿比例為8-6∶5-3∶0.2-0.1稱量并用攪拌機攪勻，再用輥壓機輥壓成薄片塊并用專用烘干機烘干處理30-50分鐘，接著用包裝機和包裝盒袋包裝，即得到綠色優(yōu)質(zhì)和香脆美味的綠色薯類蕎面香食片。

Green potato noodle sweet food tablets

The invention of green potato noodle sweet food, first with the cleaning machine cleaning potato peel, with 10 as the base rate, according to the potato sweet potato, potato, potato, cassava, the ratio of 6-5: 5-6: 2-1: 1-2 were weighed and crushing into potato pulp, and then steaming machine water cooking done. According to the type of buckwheat flour and rice grain ratio of 6-7 to 2-3, and use the rice noodle weighing crushed into 15-25 mesh surface and grain fried popcorn machine explosion, according to the ingredients of orange juice, honey, mint Orange Juice ratio of 6-5: 1-2: 2-1 weighing and stir into the ingredients of slurry mixer. Then 100 is the base rate, according to the potato pulp, food ingredients, flour slurry ratio of 8-6: 5-3: 0.2-0.1 weighing and mixer to mix, and then roll press roll into thin slices and block with a special drying machine drying process for 30-50 minutes, then use the packaging machine and packaging bags, green quality and crisp and delicious green food is sweet potato noodles tablets.

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
綠色薯類蕎面香食片
本專利技術(shù)涉及一種香食片，特別是一種綠色薯類蕎面香食片。技術(shù)背景一直以來，在城鄉(xiāng)食品市場中各種即食面片食品不斷增多，但以多種天然薯類和糧類為主要原料科學(xué)配制加工的專類食品卻未有。同時，隨著各地農(nóng)業(yè)特色化規(guī)模化薯類、糧類種植面積和產(chǎn)量的不斷增長，而市場一般簡單食用和其它加工所需的薯類、糧類量較有限，易造成薯類、糧類農(nóng)產(chǎn)品滯銷與跌價和造成傷農(nóng)損農(nóng)等不利后果。因此，有必要專利技術(shù)一種以大量消耗薯類、糧類為主要原料加配料進行精細(xì)化加工生產(chǎn)綠色薯類蕎面香食片技術(shù)，以促進相關(guān)農(nóng)業(yè)薯類、糧類種植規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化進一步發(fā)展和滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的物質(zhì)生活需要。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是針對市場綠色薯類蕎面香食片加工技術(shù)短缺和產(chǎn)品需求問題，提供一種配制工藝精致、薯糧細(xì)化優(yōu)配、綠色營養(yǎng)實惠、即食美味適眾，推廣利用綜合經(jīng)濟效益和社會效益明顯的綠色薯類蕎面香食片。本專利技術(shù)為實現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是：一種綠色薯類蕎面香食片，其特征在于，該綠色薯類蕎面香食片的主要配制方法是先用清選機將主料的薯類洗凈去皮，并將糧類和配料清選備齊，再按相同基率和不同比例稱量薯類用粉碎機粉碎細(xì)化并用蒸煮機隔水蒸煮熟透，同時用爆米機將糧類炒爆并用粉碎機粉碎細(xì)化，接著按薯類、糧類和配料的相同基率與不同比例稱量并投入攪拌機攪拌均勻，再投入輥壓機中壓扁（也可不壓），并用烘干機烘干后用包裝機和專用包裝盒袋包裝，即得到薯糧味濃郁和香脆可口的綠色薯類蕎面香食片。所述薯類包括紅薯、山薯、馬鈴薯和木薯。所述糧類包括蕎面、香米和甜玉米。所述配料包括柑橙汁、薄荷汁和蜜糖。配制方式1、設(shè)備置配：置備好相關(guān)原料保鮮存放倉庫和磅秤、清選機、粉碎機、爆米機、蒸煮機、輥壓機、攪拌機、烘干機、包裝機和包裝盒袋等設(shè)置，并將所需設(shè)置清洗干凈備用。2、原料配制：先用清選機將薯類、糧類清選干凈，并將薯類去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯比例為6-5∶5-6∶2-1∶1-2分別稱量紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯，并用粉碎機粉碎細(xì)化成薯類漿，再用蒸煮機隔水蒸煮熟透。同時按糧類的蕎面、香米比例為6-7∶2-3稱量蕎面、香米，并用爆米機炒爆和用粉碎機粉碎細(xì)化成15-25目糧類面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例為6-5∶1-2∶2-1稱量柑橙汁、薄荷汁、蜜糖，并用攪拌機攪拌均勻成配料漿。再以100為基率，按薯類漿、糧類面、配料漿比例為8-6∶5-3∶0.2-0.1稱量薯類漿、糧類面、配料漿，同時投入攪拌機中攪拌均勻，再用輥壓機輥壓（也可不壓）成薄片塊。3、烘干包裝：將初成的四薯蕎麥香薄片塊用專用烘干機烘干處理30-50分鐘，再用專用包裝機和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和香脆美味的綠色薯類蕎面香食片。因薯類、糧類、配料中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故綠色薯類蕎面香食片保鮮和保質(zhì)期超長，即達到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。如此不斷進行上述相關(guān)項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量與品位的綠色薯類蕎面香食片。有益效果：本專利技術(shù)經(jīng)反復(fù)實驗，成功按比例稱量細(xì)化和利用薯類的紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯和糧類的蕎面、香米、甜玉米與配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖優(yōu)配精制綠色薯類蕎面香食片的新技術(shù)工藝，其配制方法科學(xué)、優(yōu)化、綠色、精致、簡捷、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所述薯類、糧類和配料資源，又可有效實現(xiàn)快速高效和低成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美味、風(fēng)味獨特的即食綠色薯類蕎面香食片，其營養(yǎng)成分含量比普通麥片高30%以上，且經(jīng)濟實惠，并可有力促進相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)和城鄉(xiāng)薯糧類即食品市場的進一步繁榮與發(fā)展，以豐富城鄉(xiāng)人民日益增長的物質(zhì)生活需要，其推廣利用綜合經(jīng)濟效益尤為明顯。實施案例實施例1：先用清選機將薯類、糧類清選干凈，并將薯類去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯比例為6∶5∶2∶1分別稱量紅薯60kg、山薯50kg、馬鈴薯20kg、木薯10kg，并用粉碎機粉碎細(xì)化成薯類漿，再用蒸煮機隔水蒸煮熟透。同時按糧類的蕎面、香米比例為6∶2稱量蕎面60kg、香米20kg，并用爆米機炒爆和用粉碎機粉碎細(xì)化成15目糧類面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例為6∶1∶2稱量柑橙汁60kg、薄荷汁10kg、蜜糖20kg，并用攪拌機攪拌均勻成配料漿。再以100為基率，按薯類漿、糧類面、配料漿比例為8∶5∶0.2稱量薯類漿800kg、糧類面500kg、配料漿20kg，同時投入攪拌機中攪拌均勻，再用輥壓機輥壓（也可不壓）成薄片塊。將初成的四薯蕎麥香薄片塊用專用烘干機烘干處理30分鐘，再用專用包裝機和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和香脆美味的綠色薯類蕎面香食片。因薯類、糧類、配料中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故綠色薯類蕎面香食片保鮮和保質(zhì)期超長，即達到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。如此不斷進行上述相關(guān)項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品位的綠色薯類蕎面香食片。實施例2：先用清選機將薯類、糧類清選干凈，并將薯類去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯比例為5.5∶5.5∶1.5∶1.5分別稱量紅薯55kg、山薯55kg、馬鈴薯15kg、木薯15kg，并用粉碎機粉碎細(xì)化成薯類漿，再用蒸煮機隔水蒸煮熟透。同時按糧類的蕎面、香米比例為6.5∶2.5稱量蕎面65kg、香米25kg，并用爆米機炒爆和用粉碎機粉碎細(xì)化成20目糧類面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例為5.5∶1.5∶1.5稱量柑橙汁55kg、薄荷汁15kg、蜜糖15kg，并用攪拌機攪拌均勻成配料漿。再以100為基率，按薯類漿、糧類面、配料漿比例為7∶4∶0.15稱量薯類漿700kg、糧類面400kg、配料漿15kg，同時投入攪拌機中攪拌均勻，再用輥壓機輥壓（也可不壓）成薄片塊。將初成的四薯蕎麥香薄片塊用專用烘干機烘干處理40分鐘，再用專用包裝機和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和香脆美味的綠色薯類蕎面香食片。因薯類、糧類、配料中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故綠色薯類蕎面香食片保鮮和保質(zhì)期超長，即達到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。如此不斷進行上述相關(guān)項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品位的綠色薯類蕎面香食片。實施例3：先用清選機將薯類、糧類清選干凈，并將薯類去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯比例為5∶6∶1∶2分別稱量紅薯50kg、山薯60kg、馬鈴薯10kg、木薯20kg，并用粉碎機粉碎細(xì)化成薯類漿，再用蒸煮機隔水蒸煮熟透。同時按糧類的蕎面、香米比例為7∶3稱量蕎面70kg、香米30kg，并用爆米機炒爆和用粉碎機粉碎細(xì)化成25目糧類面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例為5∶2∶1稱量柑橙汁50kg、薄荷汁20kg、蜜糖10kg，并用攪拌機攪拌均勻成配料漿。再以100為基率，按薯類漿、糧類面、配料漿比例為6∶3∶0.1稱量薯類漿600kg、糧類面300kg、配料漿10kg，同時投入攪拌機中攪拌均勻，再用輥壓機輥壓（也可不壓）成薄片塊。將初成的四薯蕎麥香薄片塊用專用烘干機烘干處理50分鐘，再用專用包裝機和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和香脆美味的綠色薯類蕎面香食片。因薯類、糧類、配料中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故綠色薯類蕎面香食片保鮮和保本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種綠色薯類蕎面香食片，其特征在于：先將清理干凈的薯類、糧類，以10為基率，按薯類的紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯比例為6?5∶5?6∶2?1∶1?2分別稱量紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯，并用粉碎機粉碎細(xì)化成薯類漿，再用蒸煮機隔水蒸煮熟透，再按糧類的蕎面、香米比例為6?7∶2?3稱量蕎面、香米，并用爆米機炒爆和用粉碎機粉碎細(xì)化成15?25目糧類面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例為6?5∶1?2∶2?1稱量柑橙汁、薄荷汁、蜜糖，并用攪拌機攪拌均勻成配料漿；再以100為基率，按薯類漿、糧類面、配料漿比例為8?6∶5?3∶0.2?0.1稱量薯類漿、糧類面、配料漿，同時投入攪拌機中攪拌均勻，再用輥壓機輥壓（也可不壓）成薄片塊；將初成的四薯蕎麥香薄片塊用專用烘干機烘干處理30?50分鐘，再用專用包裝機和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和香脆美味的綠色薯類蕎面香食片。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種綠色薯類蕎面香食片，其特征在于：先將清理干凈的薯類、糧類，以10為基率，按薯類的紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯比例為6-5∶5-6∶2-1∶1-2分別稱量紅薯、山薯、馬鈴薯、木薯，并用粉碎機粉碎細(xì)化成薯類漿，再用蒸煮機隔水蒸煮熟透，再按糧類的蕎面、香米比例為6-7∶2-3稱量蕎面、香米，并用爆米機炒爆和用粉碎機粉碎細(xì)化成15-25目糧類面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例為6-5...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：韋戰(zhàn)，
申請(專利權(quán))人：柳州市京陽節(jié)能科技研發(fā)有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：廣西,45