The invention discloses a yellow rice cake and making method made a Black Tea. It is made of the following ingredients: 20-30 rice, 100-120 glutinous rice, 40-60 sucrose, 15-20 lard, 1-10 black tea powder. The invention has the characteristics of appetizing refreshing and easy digestion.
【技術實現步驟摘要】
一種紅茶制成的黃粑及制作方法
本專利技術涉及食品生產領域，特別是一種紅茶制成的黃粑及制作方法。
技術介紹
黃耙是一種以糯米為主要原料的食品，內含豐富的碳水化合物和脂肪，是一種能夠提供足夠熱量的方便食品，但是由于脂肪含量高，食用后很有可能導致胃部的不適感。
技術實現思路
本專利技術的目的，是提供一種紅茶制成的黃粑及制作方法。本專利技術具有開胃爽口和易消化的特點。本專利技術是這樣實現的。一種紅茶制成的黃粑，它是以下述重量配比的原料制成，更優地，前述的紅茶制成的黃粑，它是以下述重量配比的原料制成，最優地，前述的紅茶制成的黃粑，它是以下述重量配比的原料制成，前述的紅茶制成的黃粑的制作方法為，按下述步驟制備：a、將大米浸泡5-8小時后打成米漿備用；b、將糯米蒸熟得A品；c、將蔗糖加入水中并加熱使蔗糖融化形成糖液即得B品；d、將A品、B品、豬油和紅茶粉末加入米漿拌勻并靜置1-2小時，之后大火蒸1-2小時，再用小火慢蒸10-12小時即得成品。較優地，前述的紅茶制成的黃粑的制作方法所述步驟d中，大火的溫度為100-120℃，小火的溫度為70-80℃。紅茶，屬于全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。紅茶經過發酵烘制而成的，所以相對于綠茶來講，紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用紅茶，消除油脂導致的不適感、消炎、保護胃勃膜，對治療潰瘍也有一定效果。與現有技術相比，本專利技術將紅茶加入糯米等原料中制成黃粑，使其茶香滿溢、色澤金黃油潤、開胃爽口、甜而不膩、營養豐富、易消化。具體實施方式實...
【技術保護點】
一種紅茶制成的黃粑，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，
【技術特征摘要】
1.一種紅茶制成的黃粑，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，2.如權利要求1所述的紅茶制成的黃粑，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，3.如權利要求2所述的紅茶制成的黃粑，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，4.如權利要求1-3任一項所述的紅茶制成的黃粑的制作方法，其特征在于：按下述步驟制備：a、將大米浸泡5-8小時后...
【專利技術屬性】
技術研發人員：榮庭菊，
申請(專利權)人：福泉市保利食品有限公司，
類型：發明
國別省市：貴州,52
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