A food cooking device, including cooking machine, seasoning putting device and the feeding device comprises a machine body; and wok cooking mechanism includes a first frame body; and a second frame first frame and second frame are located on both sides of the Wok Wok mechanism, mechanism fixed on both sides of a rotating shaft is installed, the wok mechanism rotated through a rotating shaft mounted on the first frame and the second frame; wok mechanism comprises a pot body, the top of the pot body opening is fixedly provided with a material guiding device, material guide device for cucullate, material guide device opening was shaped to undertake upward, the material guide device are respectively arranged on the front and rear of the pot body; seasoning release device fixed to the frame second; feeding device for the main dishes put to the wok body. The utility model can improve the work efficiency by replacing the labor of the workers in the condiment and the main material delivery.
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種食品烹飪裝置
本專利技術(shù)涉及炒菜裝置
,特別是一種食品烹飪裝置。
技術(shù)介紹
目前的炒菜機(jī)在使用時(shí),只需將主(菜,肉,魚(yú)等)副料一次性投入,選定菜系,手指輕輕一按,無(wú)需人工看管,一般家常菜肴三分鐘即可出鍋食用,比在家用燃(煤)氣灶上人工炒制縮短時(shí)間一半,方便了群眾的生活。但是,目前的炒菜機(jī)功能局限在炒菜部分,在佐料投放方面需要通過(guò)語(yǔ)音提示,之后由人工投放,這種方式依舊需要一個(gè)工作人員守護(hù)在炒菜機(jī)旁邊,并且在一個(gè)菜品炒制的過(guò)程中,工作人員要根據(jù)機(jī)器的提示來(lái)投放佐料或其他原料,不留神就會(huì)忘記投放佐料或菜品,使烹飪的菜品質(zhì)量差,這種狀況相對(duì)于工作人員來(lái)說(shuō),既不方便,也不可靠,僅僅是代替工作人員完成了炒菜的動(dòng)作。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
針對(duì)上述缺陷,本專利技術(shù)的目的在于提出一種食品烹飪裝置,該裝置不僅能夠代理工作人員完成炒菜的動(dòng)作,還能在佐料和主料投放方面代替工作人員勞動(dòng),能夠提高工作效率。為達(dá)此目的,本專利技術(shù)采用以下技術(shù)方案:一種食品烹飪裝置,包括炒菜機(jī)、佐料投放裝置和上料裝置;所述炒菜機(jī)包括機(jī)體和炒鍋機(jī)構(gòu);所述機(jī)體包括第一機(jī)架和第二機(jī)架,所述第一機(jī)架和第二機(jī)架分別位于所述炒鍋機(jī)構(gòu)兩側(cè),所述炒鍋機(jī)構(gòu)兩側(cè)固定安裝有轉(zhuǎn)軸,所述炒鍋機(jī)構(gòu)通過(guò)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)安裝于所述第一機(jī)架和第二機(jī)架;所述炒鍋機(jī)構(gòu)包括鍋體,所述鍋體頂部開(kāi)口固定安裝有導(dǎo)料裝置,所述導(dǎo)料裝置為兜狀,所述導(dǎo)料裝置開(kāi)口呈朝上的承接狀,所述導(dǎo)料裝置分別位于所述鍋體的前方和后方;所述佐料投放裝置固定安裝于所述第二機(jī)架,所述佐料投放包括X軸平移裝置、Z軸旋轉(zhuǎn)裝置和佐料投放部分;所述佐料投放部分固定安裝于所述Z軸旋轉(zhuǎn)裝置,所述 ...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種食品烹飪裝置,其特征在于:包括炒菜機(jī)、佐料投放裝置和上料裝置;所述炒菜機(jī)包括機(jī)體和炒鍋機(jī)構(gòu);所述機(jī)體包括第一機(jī)架和第二機(jī)架,所述第一機(jī)架和第二機(jī)架分別位于所述炒鍋機(jī)構(gòu)兩側(cè),所述炒鍋機(jī)構(gòu)兩側(cè)固定安裝有轉(zhuǎn)軸,所述炒鍋機(jī)構(gòu)通過(guò)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)安裝于所述第一機(jī)架和第二機(jī)架;所述炒鍋機(jī)構(gòu)包括鍋體,所述鍋體頂部開(kāi)口固定安裝有導(dǎo)料裝置,所述導(dǎo)料裝置為兜狀,所述導(dǎo)料裝置開(kāi)口呈朝上的承接狀,所述導(dǎo)料裝置分別位于所述鍋體的前方和后方;所述佐料投放裝置固定安裝于所述第二機(jī)架,所述佐料投放包括X軸平移裝置、Z軸旋轉(zhuǎn)裝置和佐料投放部分;所述佐料投放部分固定安裝于所述Z軸旋轉(zhuǎn)裝置,所述Z軸旋轉(zhuǎn)裝置固定安裝于所述X軸平移裝置;所述上料裝置用于將菜品主料投放至炒鍋機(jī)構(gòu)中。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種食品烹飪裝置,其特征在于:包括炒菜機(jī)、佐料投放裝置和上料裝置;所述炒菜機(jī)包括機(jī)體和炒鍋機(jī)構(gòu);所述機(jī)體包括第一機(jī)架和第二機(jī)架,所述第一機(jī)架和第二機(jī)架分別位于所述炒鍋機(jī)構(gòu)兩側(cè),所述炒鍋機(jī)構(gòu)兩側(cè)固定安裝有轉(zhuǎn)軸,所述炒鍋機(jī)構(gòu)通過(guò)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)安裝于所述第一機(jī)架和第二機(jī)架;所述炒鍋機(jī)構(gòu)包括鍋體,所述鍋體頂部開(kāi)口固定安裝有導(dǎo)料裝置,所述導(dǎo)料裝置為兜狀,所述導(dǎo)料裝置開(kāi)口呈朝上的承接狀,所述導(dǎo)料裝置分別位于所述鍋體的前方和后方;所述佐料投放裝置固定安裝于所述第二機(jī)架,所述佐料投放包括X軸平移裝置、Z軸旋轉(zhuǎn)裝置和佐料投放部分;所述佐料投放部分固定安裝于所述Z軸旋轉(zhuǎn)裝置,所述Z軸旋轉(zhuǎn)裝置固定安裝于所述X軸平移裝置;所述上料裝置用于將菜品主料投放至炒鍋機(jī)構(gòu)中。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品烹飪裝置,其特征在于:所述佐料投放部分包括圓盤(pán)底座和佐料投放器,所述佐料投放器不少于兩個(gè),多個(gè)所述佐料投放器以圓盤(pán)底座為圓心,呈環(huán)形陣列的方式固定安裝于所述圓盤(pán)底座,所述圓盤(pán)底座安裝于所述Z軸旋轉(zhuǎn)裝置,所述Z軸旋轉(zhuǎn)裝置驅(qū)動(dòng)所述圓盤(pán)底座旋轉(zhuǎn);所述X軸平移裝置包括基座板,所述Z軸旋轉(zhuǎn)裝置固定安裝于所述基座板;所述Z軸旋轉(zhuǎn)裝置包括Z軸驅(qū)動(dòng)裝置和旋轉(zhuǎn)軸,所述Z軸驅(qū)動(dòng)裝置固定安裝于所述基座板底面,所述旋轉(zhuǎn)軸穿透所述基座板,所述旋轉(zhuǎn)軸兩端分別安裝于所述Z軸驅(qū)動(dòng)裝置和所述圓盤(pán)底座的圓心。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品烹飪裝置,其特征在于:所述第二機(jī)架內(nèi)部安裝有第一驅(qū)動(dòng)裝置,所述轉(zhuǎn)軸固定安裝有鏈輪,所述第一驅(qū)動(dòng)裝置通過(guò)鏈條與所述鏈輪構(gòu)成鏈傳動(dòng),所述第一驅(qū)動(dòng)裝置帶動(dòng)所述炒鍋機(jī)構(gòu)翻轉(zhuǎn);所述炒鍋機(jī)構(gòu)包括鍋體、鍋體安裝架和加熱裝置,所述鍋體固定設(shè)于所述鍋體安裝架內(nèi),所述加熱裝置設(shè)于所述鍋體安裝架內(nèi)并相對(duì)所述鍋體一側(cè)設(shè)置,所述鍋體為圓臺(tái)結(jié)構(gòu);還包括翻炒機(jī)構(gòu),所述翻炒機(jī)構(gòu)設(shè)于所述鍋體內(nèi),所述翻炒機(jī)構(gòu)包括第二驅(qū)動(dòng)裝置、驅(qū)動(dòng)軸、葉片架和葉片;所述第二驅(qū)動(dòng)裝置安裝于所述鍋體安裝架內(nèi),并位于所述鍋體的下部,所述第二驅(qū)動(dòng)裝置工作端安裝有齒輪,所述驅(qū)動(dòng)軸下部安裝有齒輪,所述第二驅(qū)動(dòng)裝置與所述驅(qū)動(dòng)軸為齒輪傳動(dòng),所述驅(qū)動(dòng)軸豎向轉(zhuǎn)動(dòng)安裝于所述鍋體,所述葉片架固定安裝于所述驅(qū)動(dòng)軸,所述葉片架為U型結(jié)構(gòu),所述葉片固定安裝于所述葉片架,所述葉片一側(cè)邊與鍋體的內(nèi)壁貼合,所述葉片用于刮落粘在鍋體內(nèi)壁的菜品;還包括散熱裝置,所述散熱裝置設(shè)于所述鍋體安裝架上;所述加熱裝置為電磁加熱裝置。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食品烹飪裝置,其特征在于:所述X軸平移裝置還包括左驅(qū)動(dòng)裝置和右導(dǎo)向裝置,所述基座板兩側(cè)分別固定安裝于所述左驅(qū)動(dòng)裝置和右導(dǎo)向裝置,所述左驅(qū)動(dòng)裝置和右導(dǎo)向裝置并排平行設(shè)置于同一平面;所述左驅(qū)動(dòng)裝置包括左直線導(dǎo)軌、絲桿滑塊、轉(zhuǎn)動(dòng)絲桿、第一限位塊和絲桿驅(qū)動(dòng)裝置,所述左直線導(dǎo)軌兩端分別固定安裝有第一限位塊,所述轉(zhuǎn)動(dòng)絲桿兩端分別軸向轉(zhuǎn)動(dòng)安裝于所述左直線導(dǎo)軌兩端的第一限位塊,所述轉(zhuǎn)動(dòng)絲桿平行設(shè)置于所述左直線導(dǎo)軌上方,所述絲桿滑塊滑動(dòng)安裝于所述左直線導(dǎo)軌,所述絲桿滑塊與所述轉(zhuǎn)動(dòng)絲桿滑動(dòng)絲杠副,所述絲桿驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)所述轉(zhuǎn)動(dòng)絲桿轉(zhuǎn)動(dòng),所述轉(zhuǎn)動(dòng)絲桿帶動(dòng)所述絲桿滑塊沿左直線導(dǎo)軌滑動(dòng)。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的食品烹飪裝置,其特征在于:所述右導(dǎo)向裝置包括右直線導(dǎo)軌、導(dǎo)向桿、導(dǎo)向滑塊和第二限位塊;所述右直線導(dǎo)軌兩端分別固定安裝有第二限位塊,所述導(dǎo)向桿平行設(shè)置于所述第二限位塊上方,所述導(dǎo)向桿兩端分別固定安裝在位于所述右直線導(dǎo)軌兩端的第二限位塊,所述導(dǎo)向滑塊滑動(dòng)安裝于所述右直線導(dǎo)軌,所述導(dǎo)向滑塊滑動(dòng)安裝于所述導(dǎo)向桿;所述基座板兩側(cè)分別固定安裝在左驅(qū)動(dòng)裝置和右導(dǎo)向裝置;所述佐料投放器包...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員:劉建萍,羅耀庭,吳家歡,陳春浩,
申請(qǐng)(專利權(quán))人:佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院,
類型:發(fā)明
國(guó)別省市:廣東,44
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