本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種益腎養(yǎng)肝明目枸杞糕及其制備方法，它是由枸杞、桑椹、白砂糖、卡拉膠、糖漿、純化水制備而成。本發(fā)明專利技術(shù)的特點在于將原料打漿后加熱澆注成型，冷卻后自動脫模，烘干后即可包裝，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡單，保質(zhì)期長，營養(yǎng)豐富，具有補腎益精，養(yǎng)肝明目之功效，適合弱視人群食用。
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及。
技術(shù)介紹
視力問題對人們的學習和生活影響至關(guān)重要，如何保護視力、提高視力，這一問題越來越受到人們的關(guān)注。中醫(yī)認為腎主目，五臟六腑之精氣，皆上注于目而為之精，腎主藏精，既藏先天之精，又藏后天之精，其所藏精氣的盛衰主宰著視覺的形成和發(fā)育。肝開竅于目，目是肝與外界相通的竅道，肝中精血上輸于目，為視覺功能提供營養(yǎng)物質(zhì)。肝主疏泄、肝脈本經(jīng)上聯(lián)目系，為肝與目的聯(lián)系提供了結(jié)構(gòu)和功能基礎(chǔ)。肝腎同居下焦，乙癸同源。腎藏精，肝藏血，血從精化；腎藏之精是肝血的物質(zhì)基礎(chǔ)，腎的氣化則是肝血化生的動力，腎精下泄，歸精藏于肝而化清血。因此，腎中精氣充盛，肝有所藏而上養(yǎng)，則目視精明。本專利技術(shù)采用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，以天然植物枸杞、桑椹為原料制備果糕，具有補腎益精，養(yǎng)肝明目之功效，對改善視力有明顯作用，又能增強機體免疫力，延緩衰老。此外，本專利技術(shù)將原料打漿后加熱澆注成型，冷卻后自動脫模，烘干后即可包裝，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡單，保質(zhì)期長。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是提供。本專利技術(shù)以天然植物枸杞、桑椹為原料制備果糕，具有補腎益精，養(yǎng)肝明目之功效，對改善視力有明顯作用，又能增強機體免疫力，延緩衰老。此外，本專利技術(shù)將原料打漿后加熱澆注成型，冷卻后自動脫模，烘干后即可包裝，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡單，保質(zhì)期長。本專利技術(shù)是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的。一種益腎養(yǎng)肝明目枸杞糕，其特征在于是由下述原料成份和比例制備而成枸杞5% 35%，桑椹5% 35%，檸檬酸O. I 10%。，白砂糖10% 30%，糖漿10% 30%，卡拉膠1% 10%，純化水1% 68. 99%O本專利技術(shù)優(yōu)選比例范圍是枸杞10% 25%，桑椹10% 25%,檸檬酸O. 2 5%。，白砂糖13% 25%，糖漿15% 25%，卡拉膠2% 8%，純化水5% 49. 98%ο如上所述的枸杞糕，其特征在于桑椹可以換成白芍、熟地黃或何首烏中的任何一種。如上所述的枸杞糕，其特征在于糖漿可以是淀粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇或低聚異麥芽糖中的任何一種。如上所述的枸杞糕，其特征在于制備方法是選擇無腐爛、無蟲蛀的枸杞、桑椹為原料，浸泡4 16小時后打漿；按以上組分及比例攪拌均勻，加熱至溫度為75 100°C，將混合漿料澆注至硅膠模具內(nèi)，冷卻凝凍后自動脫模；將脫模的糕在網(wǎng)盤中鋪平后放入熱風干燥箱40 60°C烘干16 36小時，當糕含水量低于10%時包裝，即得成品。本專利技術(shù)所述的檸檬酸用量，可以根據(jù)不同酸味的要求確定。本專利技術(shù)特點在于將原料打漿后加熱澆注成型，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡單，保質(zhì)期長，營養(yǎng)豐富，具有補腎益精，養(yǎng)肝明目之功效，對改善視力有明顯作用，又能增強機體免疫力，延緩衰老，適合弱視人群食用。實驗研究表明枸杞糕可有效緩解視疲勞，具體實驗如下 I材料與方法 1.1受試品枸杞糕，江西食方食坊中藥食品有限公司提供。I. 2受試對象從自愿報名參加試驗的人員中選擇年齡為10 50歲，長期用眼，視力易疲勞者為受試者120例，其中試驗組、對照組各60例。I. 3服用方法試驗組按推薦方法和推薦量服用受試品，每日3 5次，每次2 4粒；對照組服用安慰劑，用法與用量同試驗組，連續(xù)服用30 d。觀察該枸杞糕對視疲勞癥狀的改善作用。 2 結(jié)果 表I枸杞糕對受試者各癥狀的影響權(quán)利要求1.一種益腎養(yǎng)肝明目枸杞糕，其特征在于由下述原料成份和比例制備而成枸杞5% 35%,桑椹5% 35%，檸檬酸O. I %。 10%。，白砂糖10% 30%，糖漿10% 30%，卡拉膠1% 10%,純化水 1% 68. 99%ο2.如權(quán)利要求I所述的枸杞糕，其中各原料的配比是枸杞10% 25%，桑椹10% 25%,檸檬酸O. 2%。 5%。，白砂糖13% 25%，糖漿15% 25%，卡拉膠2% 8%，純化水5% 49. 98%ο3.如權(quán)利要求I所述的枸杞糕，其特征在于桑椹可以換成白芍、熟地黃或何首烏中的任何一種。4.如權(quán)利要求I所述的枸杞糕，其特征在于糖漿可以換成淀粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、低聚異麥芽糖中的任何一種。5.如權(quán)利要求I或2所述的枸杞糕，其特征在于制備方法是選擇無腐爛、無蟲蛀的枸杞、桑椹為原料，浸泡4 16小時后打漿；按以上組分及比例攪拌均勻，加熱至溫度為75 100°C，將混合漿料澆注至硅膠模具內(nèi)，冷卻凝凍后自動脫模；將脫模的糕在網(wǎng)盤中鋪平后放入熱風干燥箱40 60°C烘干16 36小時，當糕含水量低于10%時包裝，即得成品。全文摘要本專利技術(shù)涉及，它是由枸杞、桑椹、白砂糖、卡拉膠、糖漿、純化水制備而成。本專利技術(shù)的特點在于將原料打漿后加熱澆注成型，冷卻后自動脫模，烘干后即可包裝，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡單，保質(zhì)期長，營養(yǎng)豐富，具有補腎益精，養(yǎng)肝明目之功效，適合弱視人群食用。文檔編號A23L1/212GK102885266SQ20111020675公開日2013年1月23日 申請日期2011年7月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月22日專利技術(shù)者鐘虹光, 孫萍, 盧建中, 呂毅斌, 李詒光, 廖群 申請人:江西食方食坊中藥食品有限公司本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護點】
一種益腎養(yǎng)肝明目枸杞糕，其特征在于由下述原料成份和比例制備而成：枸杞5%～35%，桑椹5%～35%，檸檬酸0.1‰～10‰，白砂糖10%～30%，糖漿10%～30%，卡拉膠1%～10%，純化水1%～68.99%。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：鐘虹光，孫萍，盧建中，呂毅斌，李詒光，廖群，
申請(專利權(quán))人：江西食方食坊中藥食品有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：
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