【技術實現步驟摘要】
本技術屬于烘制食品，特別是一種罐裝面包。一般以面粉發酵烘烤而成的面包，皆需及時食用，一經放置，便會失去面包的原有風味及口感，甚至酸化、發霉變質。為此，或將面包脫水成干燥面包；或以冷凍方式保存；或將制成的面包用高溫、高壓及滅菌處理后再包裝。這些包裝面包及其保存方式，往往不僅不能保存太長的時間，而且難以保持面包的原有風味及口感。不僅影響人們的生活質量，而且因不能大量制作，當發生天災人禍，難以及時救災。本技術的目的是提供一種能保持面包的原有風味及口感、提高人們的生活質量、能大量制作以符合防災要求的罐裝面包。本技術由開口罐、罐蓋、耐火層及面包組成，開口罐為具有罐口并構成容置腔的開口殼體；耐火層附于開口罐內周及內底；面包為以揉有面包原料面團置入附有耐火層的開口罐容置腔內并經烘烤而成；罐蓋為外周與罐體罐口相對應的蓋體，并當面包成型及罐口殺菌消毒后密封蓋裝在開口罐，并將開口罐抽成真空。由于本技術由開口罐、罐蓋、耐火層及面包組成，耐火層附于開口罐內周及內底；面包為以揉有面包原料面團置入附有耐火層的開口罐容置腔內并經烘烤而成；罐蓋為外周與罐體罐口相對應的蓋體，并當面包成型及罐口殺菌消毒后密封蓋裝在開口罐，并將開口罐抽成真空。具有一定的強度的開口罐及罐蓋使面包始終處于無菌條件下，而且能抵抗外力，不僅能保持面包的原有風味、口感及保護面包，提高人們的生活質量，而且能大量制作以符合防災要求，從而達到本技術的目的。附圖說明圖1、為本技術結構示意立體圖(耐火層為耐火薄紙)。圖2、為本技術結構示意立體圖(耐火層為樹脂)。圖3、為本技術制作過程示意圖。圖4、為本技術食用狀態示意圖。以下結合附...
【技術保護點】
一種罐裝面包，其特征在于它由開口罐、罐蓋、耐火層及面包組成，開口罐為具有罐口并構成容置腔的開口殼體；耐火層附于開口罐內周及內底；面包為以揉有面包原料面團置入附有耐火層的開口罐容置腔內并經烘烤而成；罐蓋為外周與罐體罐口相對應的蓋體，并當面包成型及罐口殺菌消毒后密封蓋裝在開口罐，并將開口罐抽成真空。
【技術特征摘要】
1.一種罐裝面包，其特征在于它由開口罐、罐蓋、耐火層及面包組成，開口罐為具有罐口并構成容置腔的開口殼體；耐火層附于開口罐內周及內底；面包為以揉有面包原料面團置入附有耐火層的開口罐容置腔內并經烘烤而成；罐蓋為外周與罐體罐口相對應的蓋體，并當面包成型及罐口殺菌消毒后密封蓋裝在開口罐，并將開口罐抽成真空。2.根據權利要求1所述的罐裝面包，其特征在于所述的耐火層為貼置于開口罐內周及內底的耐火薄紙，并令耐火薄紙延伸...
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