【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】?成型本專利技術的第一方面涉及一種用于由一種或多種食物原材料塊成型三維制品的系統，這些食物原材料塊適于食用，特別是人類食用。本專利技術被認為尤其適于從肉塊來成型產品，例如漢堡包等，但其它可食用制品的原材料塊，例如魚、馬鈴薯、生面團等也適用。WO?00/30458和WO?2004/002229已經公開了具有生產裝置的系統，該生產裝置具有框架，設計為成型鼓并設置有至少一個成型腔的成型部件，框架支撐成型部件，而且具有用于將原料塊送入成型部件的一個或多個成型腔的塊狀物料進料裝置。例如，US?4,975,039已經公開了具有成型部件的系統，該成型部件設計為可以往復運動的成型板。本專利技術第一方面的目的是提出能提高這種類型系統使用便利性的措施。而且，本專利技術第一方面的目的是在這種系統的清洗方面提出改進。本專利技術的第一方面涉及一種根據權利要求1的、用于由一種或多種適于食用的食物原材料塊成型三維制品的系統，還涉及一種設計成并用于根據權利要求5的、用于由一種或多種適于食用的食物原材料塊成型三維制品的系統的成型鼓。更加有利的實施例如從屬權利要求2-4和6-11中所述。本專利技術的第二方面提供一種根據權利要求12的系統。更加有利的實施例如從屬權利要求13-58中所述。本專利技術的第三方面涉及一種根據權利要求59的系統，該系統還包括用于儲存多個成型部件的存儲裝置，該存儲裝置及其適用的系統優選地按照在本專利技術第一方面的基礎上所說明的內容進行設計。-->本專利技術的第四方面涉及一種根據權利要求60的系統，其中每一可移除的成型部件具有標識，且其中該系統包括用于識別成型部件標識的識別...
【技術保護點】
用于由一種或多種適于食用，特別是人類食用的食物原材料塊成型三維制品的系統，所述系統包括：－生產裝置，具有：－框架，－設置有至少一個成型腔的成型部件，所述框架支撐所述成型部件，－用于將原料塊送入成型部件的一個或多個成型腔的塊狀物料進料裝置，所述成型部件包括可相對于框架圍繞相應旋轉軸線旋轉的成型鼓，所述成型鼓設置有一個或多個成型腔，這些成型腔的每一個在至少一個鼓表面上具有開口，所述塊狀物料進料裝置包括一個或多個沿著鼓表面布置的塊狀物料進料部件，所述成型鼓包括至少部分地由具有多孔結構的材料制成的外部鼓筒，以這種方式，成型腔具有至少部分地為多孔的成型腔壁，并且還設置有內部部件，所述內部部件裝到外部鼓筒中，所述內部部件優選地與外部鼓筒的相鄰表面一起，形成一個或多個從成型鼓一首端延伸的通道，使得介質可以被驅動以通過多孔成型腔壁和／或可以通過這種類型通道產生吸力。
【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】NL 2004-5-11 10261711、用于由一種或多種適于食用，特別是人類食用的食物原材料塊成型三維制品的系統，所述系統包括：-生產裝置，具有：-框架，-設置有至少一個成型腔的成型部件，所述框架支撐所述成型部件，-用于將原料塊送入成型部件的一個或多個成型腔的塊狀物料進料裝置，所述成型部件包括可相對于框架圍繞相應旋轉軸線旋轉的成型鼓，所述成型鼓設置有一個或多個成型腔，這些成型腔的每一個在至少一個鼓表面上具有開口，所述塊狀物料進料裝置包括一個或多個沿著鼓表面布置的塊狀物料進料部件，所述成型鼓包括至少部分地由具有多孔結構的材料制成的外部鼓筒，以這種方式，成型腔具有至少部分地為多孔的成型腔壁，并且還設置有內部部件，所述內部部件裝到外部鼓筒中，所述內部部件優選地與外部鼓筒的相鄰表面一起，形成一個或多個從成型鼓一首端延伸的通道，使得介質可以被驅動以通過多孔成型腔壁和/或可以通過這種類型通道產生吸力。2、根據權利要求1所述的系統，其特征在于，所述內部部件的外表面設置有槽，這些槽例如大致沿軸向延伸并形成所述通道。3、根據權利要求1或2所述的系統，其特征在于，所述外部鼓筒由一個或多個多孔材料的環組成，例如多孔金屬，一個或多個成型腔由材料去除加工操作形成，例如電蝕刻加工操作。4、根據權利要求3所述的系統，其特征在于，所述多孔結構在外部鼓筒的最外側表面被密封，例如通過金屬多孔環在車床上加工過程中的潤滑作用。5、設計成并用于由一種或多種適于食用，特別是人類食用的食物原材料塊成型三維制品的系統的成型鼓，所述系統包括：-生產裝置，具有：-框架，-設置有至少一個成型腔的成型部件，所述框架支撐所述成型部件，-用于將原料塊送入成型部件的一個或多個成型腔的塊狀物料進料裝置，所述成型部件包括可相對于框架圍繞相應旋轉軸線旋轉的成型鼓，所述成型鼓設置有一個或多個成型腔，這些成型腔的每一個在至少一個鼓表面上具有開口，所述塊狀物料進料裝置包括一個或多個沿著鼓表面布置的塊狀物料進料部件，所述成型鼓包括至少部分地由具有多孔結構的材料制成的外部鼓筒，以這種方式，成型腔具有至少部分地為多孔的成型腔壁，并且還設置有內部部件，所述內部部件安裝到外部鼓筒中，所述內部部件優選地與外部鼓筒的相鄰表面一起，形成一個或多個從成型鼓一首端延伸的通道，使得介質可以被驅動以通過多孔成型腔壁和/或可以通過這種類型的通道產生吸力。6、根據權利要求5所述的成型鼓，其特征在于，所述內部部件的外表面設置有槽，這些槽例如大致沿軸向延伸并形成所述通道。7、根據權利要求5或6所述的成型鼓，其特征在于，所述外部鼓筒由一個或多個多孔材料環組成，例如多孔金屬，一個或多個成型腔由材料去除加工操作形成，例如電蝕刻加工操作。8、根據權利要求7所述的成型鼓，其特征在于，所述多孔結構在外部鼓筒的最外側表面被密封，例如通過金屬多孔環在車床上加工過程中的潤滑作用。9、設計成并用于根據上述權利要求中一項或多項所述的系統的成型部件清洗裝置。10、設計成并用于根據上述權利要求中一項或多項所述的系統的生產裝置清洗裝置。11、用于由一種或多種適于食用，特別是人類食用的食物原材料塊，特別是肉塊成型三維制品的方法，所述方法用于根據上述權利要求中一項或多項所述的系統中。12、用于由一種或多種適于食用，特別是人類食用的食物原材料塊成型三維制品的系統，所述系統包括：-生產裝置，具有：-框架，-設置有至少一個成型腔的成型部件，所述框架支撐所述成型部件，-用于將原料塊送入成型部件的一個或多個成型腔的塊狀物料進料裝置，所述系統還包括至少一個清洗裝置，用于清洗生產裝置與原材料塊接觸的一個或多個部分。13、根據權利要求12所述的系統，其特征在于，所述成型部件可從框架上移除。14、根據權利要求12或13所述的系統，其特征在于，所述成型部件可以相對于框架移動，所述生產裝置設置有用于成型部件的驅動裝置。15、根據權利要求14所述的系統，其特征在于，所述成型部件包括可相對于框架圍繞相應旋轉軸線旋轉的成型鼓，所述成型鼓設置有一個或多個成型腔，這些成型腔的每一個在至少一個鼓表面上具有開口，所述塊狀物料進料裝置包括一個或多個沿著鼓表面布置的塊狀物料進料部件。16、根據權利要求15所述的系統，其特征在于，所述框架限定了成型鼓大致水平的旋轉軸線。17、根據權利要求16所述的系統，其特征在于，所述框架包括安裝心軸，所述安裝心軸在一端固定到框架上，使得所述成型鼓可以滑動到安裝心軸上。18、根據權利要求14所述的系統，其特征在于，所述成型部件包括可移動成型板，所述成型板例如可以往復滑動，所述成型板設置有一個或多個成型腔，這些成型腔的每一個在至少一個板表面上具有開口，所述塊狀物料進料裝置包括一個或多個沿著板表面布置的塊狀物料進料部件。19、根據權利要求12-18中一項或多項所述的系統，其特征在于，成型部件清洗裝置設計成用于清洗所述成型部件。20、根據權利要求13或19所述的系統，其特征在于，所述成型部件清洗裝置布置成距生產裝置一定距離。21、根據權利要求20所述的系統，其特征在于，所述系統還包括用于在生產裝置和成型部件清洗裝置之間傳送成型部件的傳送裝置。22、根據權利要求12-21中一項或多項所述的系統，其特征在于，所述系統包括生產裝置清洗裝置，用于清洗生產裝置的一個或多個部分。23、根據權利要求13或22所述的系統，其特征在于，所述生產裝置清洗裝置設計成在成型部件移除后清洗生產裝置的一個或多個部分。24、根據權利要求23所述的系統，其特征在于，所述生產裝置清洗裝置具有相應的傳輸裝置，用于在距生產裝置一定距離的非活動位置和位于生產裝置上的活動位置之間移動所述生產裝置清洗裝置。25、根據權利要求22-24中一項或多項所述的系統，其特征在于，所述生產裝置清洗裝置包括能夠圍繞生產裝置要被清洗的部分形成封閉腔的殼體，以在所述封閉腔中執行清洗過程。26、至少根據權利要求13所述的系統，其特征在于，所述系統還包括存儲裝置，用于儲存多個成型部件。27、根據權利要求26所述的系統，其特征在于，所述存儲裝置與成型部件清洗裝置結合。28、根據權利要求26或27所述的系統，其特征在于，所述存儲裝置布置成距生產裝置一定距離，并且設置有傳送裝置，用于在存儲裝置和生產裝置之間傳送成型部件。29、至少根據權利要求1所述的系統，其特征在于，每一可移除成型部件設置有標識，并且所述系統包括...
【專利技術屬性】
技術研發人員：D梅斯肯達赫爾，HFJM范德伊爾登，
申請(專利權)人：斯托克泰坦公司，
類型：發明
國別省市：NL[荷蘭]
還沒有人留言評論。發表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。