用于切分原料列的方法和設備技術

本文描述了一種用于將在傳送方向上移動的原料列，特別是香腸列，切分成預定長度的單獨片斷的設備。該設備包含至少一個切分工具，該切分工具能夠，以相對于傳送方向橫向被移動進或者移動出原料列并且有限地跟隨在傳送方向上的運動的方式，在圍繞軸的圓形路徑上移動。為了制造構造簡單的多功能設備，提議切分工具被設計為能夠在圍繞第一軸的圓形路徑上和圍繞第二軸的第二圓形路徑上旋轉，其中軸互相具有一定距離布置并且圍繞第一軸和圍繞第二軸的旋轉運動以可被互相獨立控制的方式形成。為了這一目的，可以另外設置多個布置在底座上的切分工具，其中底座或者切分工具可以圍繞所述軸旋轉。

【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及權利要求1、9和10的前序部分中所說明類型的原料列進行切分的設備和方法。可以分別從EP?392?083和歐洲專利EP472?825中得知這種設備和這種方法。該已知設備包含切分元件，該元件被構型為從原料列上使原料移位(displace)，以便在該處產生直徑縮減，所述直徑縮減將原料列分成預定長度的單獨片斷，在直徑縮減處形成有將原料列分開(例如分成單獨的香腸)的絞斷部分。該切分元件被以類似于旗幟的方式構型，即其一自由端連接到旋轉軸上，而另一自由端包含用于形成直徑縮減的成形工具。該切分元件鄰近從裝料機排出并且做直線運動的原料列布置，其中該旋轉軸相對于原料列的輸送方向垂直延伸。切分元件以適當、可控的方式驅動，它從預先確定部分處的起初位置開始移動進入原料列中，在形成直徑縮減之后從原料列收回。切分元件的旋轉速度與原料列的傳送速度相適應，以便產生直徑縮減時切分元件的循環速度基本上與原料列的傳送速度一致。如果切分元件轉動到再次從原料列上收回的程度，在到達到新的直徑縮減的起始位置之前，可以將切分部分的轉速設置為減速或者加速，以便以這種方式改變擬分割的片斷的長度。但是，最小長度是由結構(constructively)預先確定的，因為切分元件必須總是以相對于旋轉軸在徑向定位的方式轉動，該最小長度至少要等于工具和切分元件之間的距離。而且，切分元件可以跟隨原料列的傳送運動的路徑是非常有限的。對于容易受損(sensitive)的原料列，例如帶有共擠壓套的原料列，它在被加載到更大程度之前必需進行凝固，這種設備是不適合的。從WO?03/030646中可以得知另一種用于將原料列切分的設備，通過該設備可以可變地并且與原料列的擠出速度同步地分割原料列。這種設備包括切分元件，該切分元件在往復運動的路徑中被導向。切分元件的驅動裝置被構型為連桿驅動裝置的類型，但是，其中該驅動通過曲軸實現。該曲軸通過一個較復雜的傳動裝置驅動并且其又驅動第二曲軸，該第二曲軸也連接到切分元件并且主要用于維持切分元件相對于原料列基本垂直。該文獻也公開了切分元件的驅動可以具有不同-->的速度，因此可以改變擬切分的片斷長度。然而，用于傳動的強結構導致必須要施加較大的質量加速度，這需要大的驅動力。然而，所有現有切分裝置的共同缺陷在于其對于預先限定的工作方式的相對局限性。因此，本專利技術的目的在于提供一種可以通用于不同作業中的切分裝置，并且該設備也特別能夠切分短的片斷。在本專利技術中，通過利用根據權利要求1和9的設備和根據權利要求10的方法，來實現該目的。利用本專利技術中的設計，通過能夠圍繞互相成一定距離布置的兩根軸旋轉并且彼此可以獨立控制的切分工具(權利要求1)，或者通過能夠操作幾套切分工具(權利要求9)來使得該設備可以容易地以簡單的方式適應不同的物體。這兩種情況中也能夠在高傳送速度下切分非常小的片段。本專利技術的有利改進可以從附屬權利要求中獲得。特別有利之處在于，利用本專利技術的設備，通過壓縮和分離以及壓縮并分離，來切分片段，其中移位元件和/或者分離元件中任一個都可以用作定位工具，可以以相同的方式移動并驅動這兩種類型的工具。如果切分工具是可互換的，本專利技術中的設備因此可以適應更多類型的操作。在結構特別簡單的實施方案中，本專利技術中的設備包含一個旋轉圓盤，該旋轉圓盤圍繞其軸是可旋轉的并且載有多個定位工具，該定位工具以預定角距布置在旋轉圓盤上，并且可圍繞它們自己的軸旋轉。借助附圖現在對本專利技術的實施方案將進行詳細說明。圖1顯示了設置有根據本專利技術的設備的擠壓機的示意性側視圖；圖2是在第一實施方案中根據本專利技術的設備的放大的立體視圖；圖3是根據本專利技術的設備的另一個實施方案的放大立體視圖；圖4是根據本專利技術的設備的又一個實施方案的放大立體視圖；圖5是根據本專利技術的設備的還一個實施方案的放大立體視圖；以及圖6是根據本專利技術的設備的另一個實施方案的放大立體視圖，以及-->圖7是根據本專利技術的設備的還一個實施方案的放大立體視圖。圖1在示意圖中顯示了用于產生擠出的原料列2的擠壓機1，該原料列借助于至少一臺切分裝置3被切分為獨立的片斷2a。在該示出的實施方案中，擠壓機1適合食品工業的需要，是一種在常規香腸機中的特殊擠壓機，該香腸機以繩子狀的方式將香腸肉擠壓出來，使香腸肉裝進套中然后利用根據本專利技術的切分裝置3將其分成單獨的香腸。除根據本專利技術的切分裝置之外，擠壓機1為常規類型，并且具體如EP?392?083中所描述的方式構型。擠壓機1包括用點劃線示出的裝料機(filling?machine)4，該裝料機擠出原料列2。為了形成單獨片斷2a，這些片斷被擠進套中并且被絞斷。該套可以是天然的或者人造的香腸腸衣(sausage?casing)，然而，它也可以是共擠壓的套，該套與原料列2一起被擠壓出來并且必須在原料列2上進行凝固。為了在片斷2a之間絞斷套，提供了絞斷傳動裝置5，該裝置通過電動馬達6驅動。原料列2被擠壓穿過制動環(brake?ring)7的中央開口，這使原料列2圍繞自己的軸2’旋轉。如果原料列2帶有套，該套是共同旋轉的。傳送裝置8在傳送方向F上被設置在制動環7的下游，所述傳送裝置具有兩條環形傳送帶9和10，該兩條傳送帶與原料列2的兩相對側接合，并且控制從制動環7出來的原料列2在傳送方向F上的引出速度與填充材料的噴出同步。例如傳送速度大約為2米/秒。傳送帶9、10用電動馬達11同步驅動。此外還設有控制器12，通過其可以控制設備1的部件。設備1如下運轉。原料列2被絞斷傳動裝置5啟動旋轉，此時，套也旋轉，原料列還被擠壓至其到達傳送裝置8的區域內且被環形傳送帶9、10捕獲的程度。因此，原料列2停止旋轉并從而被施加扭力，此時切分裝置3開始起作用，即產生顯著的直徑縮減。在直徑縮減處扭動套，以將原料列的單獨片斷2a用套的絞斷部分互相分開。該片斷2a也可以在絞斷部分處互相分離。設備的上述部件以及它們的效能對應于常規香腸機的部件和效能。-->然而，根據本專利技術的切分裝置3除了從覆蓋有天然或者人造香腸腸衣的原料列上完整地絞下片斷2a之外，也可以在當套仍然在凝固時從帶有共擠壓的套的原料列2上切分片斷2a。根據本專利技術的設備3也可以分離單獨片斷2a之間的絞斷的原料列2。最后，本專利技術的切分裝置3也可以不經過絞斷工序將原料列2，帶套的或不帶套的，分離成單獨的片斷2a。這可以通過如圖2到7中所示出的設備實現。圖2顯示了用于切分原料列2的根據本專利技術的設備3的第一實施方案3A。設備3A包含外殼13，在其內以安全防污染的方式容納有電動馬達形式的驅動器以及傳動裝置。兩切分單元14a、14b被布置在外殼13的上面，它們被對稱布置并且在原料列2的兩邊上。單元14a，14b兩者構型完全相同，但是被橫向相反地布置，所以只需要對其中一個單元進行說明即可。單元14a、14b中的每一個都有一個底座(carrier)，其在示出的實施方案中被構型為旋轉圓盤。底座15可以圍繞第一軸16在朝向箭頭A的方向上旋轉，所述軸相對于原料列的軸2’橫向延伸并且優選地與原料列的軸垂直。選定旋轉方向A以使在原料列2上的底座15在傳送方向F上旋轉。至少一個切分工具被布置在底座15上，這里示出了兩個切分工具18、19。切分工具18和19連同底座15以圓形路徑圍繞軸16旋轉，并且還分本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種用于將在傳送方向（Ｆ）上移動的原料列（２，１０２），特別是香腸列，切分成預定長度的單獨片斷（２ａ）的設備（３），包括至少一個切分工具（１８，１８ａ，１８ｂ，１９，１９ａ，１９ｂ，１１９ａ，１１９ｂ），該切分工具能夠，以相對于傳送方向（Ｆ）橫向被移動進或者移動出原料列（２，１０２）并且有限地跟隨在傳送方向（Ｆ）上的運動的方式，在圍繞軸的環形路徑上旋轉，其特征在于切分工具（１８，１８ａ，１８ｂ，１９ａ，１９ｂ，１１９ａ，１１９ｂ）在圍繞第一軸（１６）的第一圓形路徑上和在圍繞第二軸（２０，２１）的第二圓形路徑上是可旋轉的，其中該第一和第二軸互相具有一定距離布置并且圍繞第一和第二軸（１６，２０，２１）的旋轉運動（Ａ，Ｂ，Ｃ）可以被互相獨立地控制。

【技術特征摘要】
EP 2005-9-23 05020825.51.一種用于將在傳送方向(F)上移動的原料列(2，102)，特別是香腸列，切分成預定長度的單獨片斷(2a)的設備(3)，包括至少一個切分工具(18，18a，18b，19，19a，19b，119a，119b)，該切分工具能夠，以相對于傳送方向(F)橫向被移動進或者移動出原料列(2，102)并且有限地跟隨在傳送方向(F)上的運動的方式，在圍繞軸的環形路徑上旋轉，其特征在于切分工具(18，18a，18b，19a，19b，119a，119b)在圍繞第一軸(16)的第一圓形路徑上和在圍繞第二軸(20，21)的第二圓形路徑上是可旋轉的，其中該第一和第二軸互相具有一定距離布置并且圍繞第一和第二軸(16，20，21)的旋轉運動(A，B，C)可以被互相獨立地控制。2.如權利要求1所述的設備，其特征在于設有多個切分工具(18，19，19a，19b，119a，119b)，該工具各自可以圍繞其自己的軸(20，21)旋轉并且圍繞公共的第一軸(16)彼此相距預定的角距。3.如權利要求1或2所述的設備，其特征在于帶有軸(20，21)的切分工具(18，19，19a，19b，119a，119b)可旋轉地布置在底座(15)上，并且底座(15)可以圍繞第一軸(16)旋轉。4.如權利要求3所述的設備，其特征在于底座(15)上設有多個切分工具(18，18a，18b，19，19a，19b，119a，119b)。5.如權利要求1到4所述的設備，其特征在于切分工具(18，18a，18b，19，19a，19b，119a，119b)是可互換的。6.如權利要求1到5之一所述的設備，其特征在于多個切分工具(18a，18b；19a，19b)可以圍繞公共的第二軸(20，21)旋轉。7.如權利要求1到6之一所述的設備，其特征在于切分工具(18，18a，18b)是用于在原料...

【專利技術屬性】
技術研發人員：M貝克特萊，M本茲，
申請(專利權)人：艾伯特漢德特曼機器制造有限責任兩合公司，
類型：發明
國別省市：DE[德國]