一種黑米薯片制造技術

本發明專利技術公開了一種黑米薯片，含有黑米30-55%，紅薯干40-60%，調味料2-6%，香辛料0.02-0.2%。黑米薯片的制作方法為：將黑米淘洗干凈、晾干，晾曬至含水量為15-20%后，混合紅薯干，粉碎混勻，送入膨化機膨化，切割成片狀，噴調味料和香辛料，包裝即可。不添加防腐劑，非油炸食品，營養健康。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種薯片，具體涉及一種黑米薯片。
技術介紹
黑米含有豐富的錳、鋅、銅、維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成 分。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發、婦女產后 虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E 以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營 養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。目前薯片多為紅薯，種類不豐富，不能滿足消費者的需求。
技術實現思路
為了豐富薯片的種類，本申請提供了一種黑米薯片。一種黑米薯片，其特征在于含有黑米30-55%，紅薯干40-60%，調味料2_6%，香辛料 O. 02-0. 2%ο所述的香辛料為孜然粉、辣椒粉其中的一種。所述的調味料還含有糖、鹽、味精、雞精、雞肉粉、牛肉粉、豬肉粉中的一種或多種 的混合。所述的黑米薯片的制作方法為將黑米淘洗干凈、晾干，晾曬至含水量為15-20% 后，混合紅薯干，粉碎混勻，送入膨化機膨化，切割成片狀，噴調味料和香辛料，包裝即可。具體實施方式實施例I一種黑米薯片，含有黑米35%，紅薯干60%，糖I. 4%、鹽I. 5%、雞精1%、雞肉粉1%，孜然粉 O. 1%。所述的黑米薯片的制作方法為將黑米淘洗干凈、晾干，晾曬至含水量為15-20% 后，混合紅薯干，粉碎混勻，送入膨化機膨化，切割成片狀，噴調味料和香辛料，包裝即可。實施例2一種黑米薯片，其特征在于含有黑米40%，紅薯干55%，糖I. 2%、鹽1%、味精1%，豬肉粉調 味料I. 6%，辣椒粉O. 2%。所述的黑米薯片的制作方法為將黑米淘洗干凈、晾干，晾曬至含水量為15-20% 后，混合紅薯干，粉碎混勻，送入膨化機膨化，切割成片狀，噴調味料和香辛料，包裝即可。以上所述，僅為本專利技術較佳的具體實施方式，但本專利技術的保護范圍并不局限于此， 任何熟悉本
的技術人員在本專利技術披露的技術范圍內，根據本專利技術的技術方案及其 專利技術構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本專利技術的保護范圍。權利要求1.ー種黑米薯片，其特征在于含有黑米30-55%，紅薯干40-60%，調味料2_6%，香辛料O. 02-0. 2%ο2.根據權利要求I所述的黑米薯片，其特征在于所述的香辛料為孜然粉、辣椒粉其中的ー種。3.根據權利要求I所述的黑米薯片，其特征在于所述的調味料還含有糖、鹽、味精、雞精、雞肉粉、牛肉粉、豬肉粉中的ー種或多種的混合。4.根據權利要求I所述的黑米薯片的制作方法為將黑米淘洗干凈、晾干，晾曬至含水量為15-20%后，混合紅薯干，粉碎混勻，送入膨化機膨化，切割成片狀，噴調味料和香辛料，包裝即可。全文摘要本專利技術公開了一種黑米薯片，含有黑米30-55%，紅薯干40-60%，調味料2-6%，香辛料0.02-0.2%。黑米薯片的制作方法為將黑米淘洗干凈、晾干，晾曬至含水量為15-20%后，混合紅薯干，粉碎混勻，送入膨化機膨化，切割成片狀，噴調味料和香辛料，包裝即可。不添加防腐劑，非油炸食品，營養健康。文檔編號A23L1/217GK102972719SQ201210399630公開日2013年3月20日 申請日期2012年10月19日 優先權日2012年10月19日專利技術者林全慶 申請人:大連老木頭門業工程有限公司本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種黑米薯片，其特征在于含有黑米30?55%，紅薯干40?60%，調味料2?6%，香辛料0.02?0.2%。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：林全慶，
申請(專利權)人：大連老木頭門業工程有限公司，
類型：發明
國別省市：