辣醬竹筍的制作方法技術

辣醬竹筍的制作方法，屬食品加工領域，它能有效的解決一般的竹筍的食用方法比較簡單，食用起來不方便的缺點。將50公斤新鮮竹筍放入水池中清洗干凈，然后撈起來瀝干多于的水分，用手將竹筍撕成兩半，然后將竹筍放入盆子中，加入花椒100克、味精500克、食鹽200克，用手將其和勻，讓竹筍在盆子里腌制2個小時；將腌制好的新鮮竹筍從盆子中倒出來，裝入一個干凈的缸子中，然后將25公斤辣醬倒入缸子中，用手攪拌均勻，然后將缸子蓋起來，腌制7天后即可取出來食用；用真空塑料袋將制作好的辣醬竹筍包裝好，每袋包裝350克。主要用于生產辣醬竹筍。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種。
技術介紹
竹筍是一種營養豐富的食品，竹筍中含有豐富的膳食纖維，可以促進人體消化和吸收，但是一般的竹筍有這樣的缺點，就是一般的竹筍的食用方法比較簡單，食用起來不方便。
技術實現思路
本專利技術的目的是要提供一種，它能有效的解決一般的竹筍的食用方法比較簡單，食用起來不方便的缺點。本專利技術的目的是這樣實現的，將50公斤新鮮竹筍放入水池中清洗干凈，然后撈起來浙干多于的水分，用手將竹筍撕成兩半，然后將竹筍放入盆子中，加入花椒100克、味精500克、食鹽200克，用手將其和勻，讓竹筍在盆子里腌制2個小時；將腌制好的新鮮竹筍從盆子中倒出來，裝入一個干凈的缸子中，然后將25公斤辣醬倒入缸子中，用手攪拌均勻，然后將缸子蓋起來，腌制7天后即可取出來食用；用真空塑料袋將制作好的辣醬竹筍包裝好，每袋包裝350克。，該產品具有營養豐富、顏色紅潤、香脆可口的優點，而且食用方便。具體實施例方式 原料配方 新鮮竹筍50公斤、辣醬25公斤、花椒100克、味精500克、食鹽200克。制作方法 將50公斤新鮮竹筍放入水池中清洗干凈，然后撈起來浙干多于的水分，用手將竹筍撕成兩半，然后將竹筍放入盆子中，加入花椒100克、味精500克、食鹽200克，用手將其和勻，讓竹筍在盆子里腌制2個小時。將腌制好的新鮮竹筍從盆子中倒出來，裝入一個干凈的缸子中，然后將25公斤辣醬倒入缸子中，用手攪拌均勻，然后將缸子蓋起來，腌制7天后即可取出來食用。用真空塑料袋將制作好的辣醬竹筍包裝好，每袋包裝350克。權利要求1.，其特征是將50公斤新鮮竹筍放入水池中清洗干凈，然后撈起來浙干多于的水分，用手將竹筍撕成兩半，然后將竹筍放入盆子中，加入花椒100克、味精500克、食鹽200克，用手將其和勻，讓竹筍在盆子里腌制2個小時；將腌制好的新鮮竹筍從盆子中倒出來，裝入一個干凈的缸子中，然后將25公斤辣醬倒入缸子中，用手攪拌均勻，然后將缸子蓋起來，腌制7天后即可取出來食用；用真空塑料袋將制作好的辣醬竹筍包裝好，每袋包裝350克。·全文摘要，屬食品加工領域，它能有效的解決一般的竹筍的食用方法比較簡單，食用起來不方便的缺點。將50公斤新鮮竹筍放入水池中清洗干凈，然后撈起來瀝干多于的水分，用手將竹筍撕成兩半，然后將竹筍放入盆子中，加入花椒100克、味精500克、食鹽200克，用手將其和勻，讓竹筍在盆子里腌制2個小時；將腌制好的新鮮竹筍從盆子中倒出來，裝入一個干凈的缸子中，然后將25公斤辣醬倒入缸子中，用手攪拌均勻，然后將缸子蓋起來，腌制7天后即可取出來食用；用真空塑料袋將制作好的辣醬竹筍包裝好，每袋包裝350克。主要用于生產辣醬竹筍。文檔編號A23L1/218GK102972720SQ20111026164公開日2013年3月20日 申請日期2011年9月6日 優先權日2011年9月6日專利技術者宋其祥 申請人:重慶市南川區南雙科技有限公司本文檔來自技高網...

【技術保護點】
辣醬竹筍的制作方法，其特征是：將50公斤新鮮竹筍放入水池中清洗干凈，然后撈起來瀝干多于的水分，用手將竹筍撕成兩半，然后將竹筍放入盆子中，加入花椒100克、味精500克、食鹽200克，用手將其和勻，讓竹筍在盆子里腌制2個小時；將腌制好的新鮮竹筍從盆子中倒出來，裝入一個干凈的缸子中，然后將25公斤辣醬倒入缸子中，用手攪拌均勻，然后將缸子蓋起來，腌制7天后即可取出來食用；用真空塑料袋將制作好的辣醬竹筍包裝好，每袋包裝350克。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：宋其祥，
申請(專利權)人：重慶市南川區南雙科技有限公司，
類型：發明
國別省市：