【技術實現步驟摘要】
大型熱干面連續生產線
本技術涉及熱干面生產加工，尤其是涉及大型熱干面連續生產線。
技術介紹
熱干面的熟化生產普遍采用的是人工加工辦法，通過蒸制或煮制的辦法加工而成。制備時，通過沸水鍋或者蒸籠將面條熟化后，進行拌油、冷卻，使熟化后的面條不能沾結到一塊。食用時，在小吃店顧客再燙一下加入調料即可。由于味道極佳，價格便宜，受到普通大眾的普遍歡迎。但是上述生產方法費時費力，勞動強度大，生產效率低，只能是一家一戶自行加工。
技術實現思路
本技術目的在于提供一種大型熱干面連續生產線。為實現上述目的，本技術采取下述技術方案本技術所述的大型熱干面連續生產線，包括面粉輸送機，所述面粉輸送機出料口與拌面機進料口相銜接，所述拌面機出料口與軋面機進料口相銜接；所述軋面機出料口下方設置有剪面裝置，所述剪面裝置位于網兜輸送鏈進料端上方；所述網兜輸送鏈出料端通過輸送帶與拌料機入口相銜接；在網兜輸送鏈下方自進料端至出料端依次間隔設置有沸水鍋和冷水鍋，在所述沸水鍋和冷水鍋的縱向兩端口沿處分別設置有導向輥，網兜輸送鏈自所述導向輥下方穿過沸水鍋和冷水鍋內腔。在所述冷水鍋上方沿縱向水平設置有噴淋管，所述噴淋管由管體和沿縱向間隔開設在其下管面的多個噴淋孔構成。本技術優點在于實現熱干面的工業化生產，從拌面到軋面、切面、煮制、冷卻、 拌油、包裝等工序，全部實現機械自動化連續生產，大大減少了人力使用數量，進而保證了產品的食品衛生。同時，產品品質做到了前后一致、質量穩定，提高了生產效率。附圖說明圖I是本技術的結構示意圖。具體實施方式如圖I所示，本技術所述的大型熱干面連續生產線，包括面粉輸送機1，所述面粉輸送...
【技術保護點】
一種大型熱干面連續生產線，其特征在于：包括面粉輸送機（1），所述面粉輸送機（1）出料口與拌面機（2）進料口相銜接，所述拌面機（2）出料口與軋面機（3）進料口相銜接；所述軋面機（3）出料口下方設置有剪面裝置（4），所述剪面裝置（4）位于網兜輸送鏈（5）進料端上方；所述網兜輸送鏈（5）出料端通過輸送帶（6）與拌料機（7）入口相銜接；在網兜輸送鏈（5）下方自進料端至出料端依次間隔設置有沸水鍋（8）和冷水鍋（9），在所述沸水鍋（8）和冷水鍋（9）的縱向兩端口沿處分別設置有導向輥（10、11、12、13），網兜輸送鏈（5）自所述導向輥（10、11、12、13）下方穿過沸水鍋（8）和冷水鍋（9）內腔。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：崔浩然，盧大馬，盧偉亮，
申請(專利權)人：鄭州朱屯米粉食品有限公司，
類型：實用新型
國別省市：
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