本發(fā)明專利技術(shù)提供了一種乳清發(fā)酵飼料，其中，按重量比配置下述組分：乳清發(fā)酵液30％～38％，豆粕20-28％，麩皮15-20％，啤酒糟10-20％；稻糠10-20%，棗粉3-10％，石粉2-8％；尿素0.2-0.8％；磷酸氫鈣0.5-2％。或者，按重量比配置下述組分：乳清發(fā)酵液35％～36％，豆粕25-26％，麩皮15-18％，啤酒糟10-15％；稻糠10-15%，棗粉3-8％，石粉2-6％；尿素0.2-0.5％；磷酸氫鈣0.5-1.5％。本發(fā)明專利技術(shù)工藝簡(jiǎn)單，方法有效，減少浪費(fèi)，避免污染環(huán)境，利用乳清制備生物發(fā)酵飼料，所得發(fā)酵飼料氣味芳香、適口性好，發(fā)酵后產(chǎn)生大量豐富單細(xì)胞蛋白、活性乳酸菌、微量元素和維生素，本發(fā)明專利技術(shù)方法生產(chǎn)的生物活性飼料含有豐富單細(xì)胞蛋白、活性乳酸菌、微量元素和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及飼料制備
，特別涉及一種乳清發(fā)酵飼料。
技術(shù)介紹
乳清是在奶酪生產(chǎn)過程中，牛奶凝結(jié)成凝乳塊后分離出的呈黃綠色的、半透明的液體。隨著新科技的發(fā)展，乳清已成為具有高價(jià)值及廣泛應(yīng)用的食品及飼料原料。通常而言，乳清營(yíng)養(yǎng)成分約占牛奶營(yíng)養(yǎng)成分的50 — 55 %，營(yíng)養(yǎng)豐富， 清和糖蜜的直接排放，引發(fā)污染環(huán)境的問題，因此，如何利用乳清和糖蜜廢液成為技術(shù)難題。鑒于上述技術(shù)需要，迫切需要出現(xiàn)一種工藝簡(jiǎn)單，方法有效，減少浪費(fèi)，避免污染環(huán)境，利用乳清制備生物發(fā)酵飼料，所得發(fā)酵飼料氣味芳香、適口性好，發(fā)酵后產(chǎn)生大量豐富單細(xì)胞蛋白、活性乳酸菌、微量元素和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的乳清發(fā)酵飼料。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，提供一種工藝簡(jiǎn)單，方法有效，減少浪費(fèi)，避免污染環(huán)境，利用乳清制備生物發(fā)酵飼料，所得發(fā)酵飼料氣味芳香、適口性好，發(fā)酵后產(chǎn)生大量豐富單細(xì)胞蛋白、活性乳酸菌、微量元素和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的乳清發(fā)酵飼料。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)公開了一種乳清發(fā)酵飼料，其中，按重量比配置下述組分 乳清發(fā)酵液30% 38%，豆柏20-28%，麩皮15-20 %，啤酒糟10-20% ;稻糠10_20%，棗粉3-10%，石粉2-8% ;尿素O. 2-0. 8% ；磷酸氫鈣O. 5-2%。或者，按重量比配置下述組分 乳清發(fā)酵液35% 36%，豆柏25-26%，麩皮15-18%，啤酒糟10-15% ;稻糠10-15%，棗粉3-8%，石粉2-6% ;尿素O. 2-0. 5% ;磷酸氫鈣O. 5-1. 5%。本專利技術(shù)制備方法，其中，包括如下步驟 A、制備乳清發(fā)酵液的步驟； B、制備乳清發(fā)酵飼料的步驟； C、包裝的步驟； D、發(fā)酵的步驟。A步驟進(jìn)一步包括如下步驟 步驟1、發(fā)酵底物的制備 將新鮮乳清與糖蜜混合，比例為2 I，然后用檸檬酸溶液調(diào)節(jié)P H值至3. 5 4. 6，在95°C條件下殺菌20 3 O m i η后制得發(fā)酵底物； 步驟2、菌種的活化 挑取飼料酵母菌種，接種到麥芽汁培養(yǎng)基上，于28°C培養(yǎng)36 h ； 挑取乳酸菌菌種于MRS培養(yǎng)基上，于3 7 °C培養(yǎng)16 18 h ; 步驟3、一級(jí)種子液的制備將步驟2制得的飼料酵母活化菌種全部接種到裝有8 0ml麥芽汁液體培養(yǎng)基的三角燒瓶中，于2 8 3 O °C條件下培養(yǎng)6 I O h ； 將步驟2制得的乳酸菌活化菌種全部接種到裝有8 OmlMRS液體培養(yǎng)基上，于3 7 °C 培養(yǎng) 16 18 h ; 步驟4、二級(jí)種子液的制備 將麥芽汁液體培養(yǎng)基與步驟I制備的發(fā)酵底物按體積比2 I混合，裝入5 L的種子罐中，裝入量為種子罐體積的6 O % 7 O %，將步驟3制得的飼料酵母一級(jí)種子液按接種量4 %接種到5 L的種子罐，于2 8 3 O °C條件下培養(yǎng)I 8 2 O h ; 將M R S液體培養(yǎng)基與步驟I制備的發(fā)酵底物按體積比2 I混合，裝入5 L的種子罐中，裝入量為種子罐體積的6 O % 7 O %，將步驟3制得的乳酸菌的一級(jí)種子液按接種量5 % I O %接種到5 L的種子罐，于3 3 3 7 °C條件下培養(yǎng)I O I 2 h ; 步驟5、三級(jí)種子液的制備 將步驟I制備的發(fā)酵底物裝入5 O O L種子罐，裝液量為5 O %，分別將步驟4制得的飼料酵母的二級(jí)種子液接入5 O O L種子罐中，接種量均為2 O 2 5 L，于2 8 3 2 °C攪拌均勻后，繼續(xù)培養(yǎng)2 4 h，每4小時(shí)補(bǔ)入步驟I制備的發(fā)酵底物2 O L，每小時(shí)通風(fēng)I 5 m i η ； 將步驟I制備的發(fā)酵底物裝入I O O O L種子罐，裝液量為6 0% 7 0%，將步驟4制得的乳酸菌的二級(jí)種子液接入I O O O L種子罐中，接種量為5 O L，于3 3 3 7 °C條件下培養(yǎng)2 4 h ； 步驟6、在車間制備乳清發(fā)酵液 新鮮乳清無菌操作裝入2 O O O L發(fā)酵罐，將兩種菌種的三級(jí)種子液接入發(fā)酵罐中，接種量均為15 2 O L攪拌均勻，于2 8 3 2 1繼續(xù)培養(yǎng)2 4 h，即得乳清發(fā)酵液。所述步驟2中，挑選的酵母菌種為假絲酵母或脆壁克魯維酵母，挑選的乳酸菌種為干酪乳桿菌、植物乳桿菌或戊糖片球菌中的任意一種。B步驟為將乳清發(fā)酵液；豆柏；麩皮；啤酒糟；棗粉，石粉；尿素；磷酸氫鈣投入到攪拌機(jī)內(nèi)攪拌均勻；c步驟為將B步驟所得產(chǎn)品用呼吸袋密封包裝。D步驟為將呼吸袋靜置發(fā)酵3-7天即制得本專利技術(shù)乳清發(fā)酵飼料。乳清發(fā)酵飼料及其制備方法在飼料領(lǐng)域的應(yīng)用。本專利技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)為工藝簡(jiǎn)單，方法有效，減少浪費(fèi)，避免污染環(huán)境，利用乳清制備生物發(fā)酵飼料，所得發(fā)酵飼料氣味芳香、適口性好，發(fā)酵后產(chǎn)生大量豐富單細(xì)胞蛋白、活性乳酸菌、微量元素和維生素，本專利技術(shù)方法生產(chǎn)的生物活性飼料含有豐富單細(xì)胞蛋白、活性乳酸菌、微量元素和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，細(xì)胞數(shù)> 2 X I O I O個(gè)/ g，活菌率>8 5 %。具體實(shí)施例方式 下面結(jié)合附圖，對(duì)專利技術(shù)進(jìn)行說明。 本專利技術(shù)的制備方法，其中，包括如下步驟 A、制備乳清發(fā)酵液的步驟； B、制備乳清發(fā)酵飼料的步驟；C、包裝的步驟； D、發(fā)酵的步驟。A步驟進(jìn)一步包括如下步驟 步驟1、發(fā)酵底物的制備 將新鮮乳清與糖蜜混合，比例為2 I，然后用檸檬酸溶液調(diào)節(jié)P H值至3. 5 4. 6，在95°C條件下殺菌20 3 O m i η后制得發(fā)酵底物； 步驟2、菌種的活化 挑取飼料酵母菌種，接種到麥芽汁培養(yǎng)基上，于28°C培養(yǎng)36 h ； 挑取乳酸菌菌種于MRS培養(yǎng)基上，于3 7 °C培養(yǎng)16 18 h ; 步驟3、一級(jí)種子液的制備 將步驟2制得的飼料酵母活化菌種全部接種到裝有8 0ml麥芽汁液體培養(yǎng)基的三角燒瓶中，于2 8 3 O °C條件下培養(yǎng)6 I O h ； 將步驟2制得的乳酸菌活化菌種全部接種到裝有8 OmlMRS液體培養(yǎng)基上，于3 7 °C 培養(yǎng) 16 18 h ; 步驟4、二級(jí)種子液的制備 將麥芽汁液體培養(yǎng)基與步驟I制備的發(fā)酵底物按體積比2 I混合，裝入5 L的種子罐中，裝入量為種子罐體積的6 O % 7 O %，將步驟3制得的飼料酵母一級(jí)種子液按接種量4 %接種到5 L的種子罐，于2 8 3 O °C條件下培養(yǎng)I 8 2 O h ; 將M R S液體培養(yǎng)基與步驟I制備的發(fā)酵底物按體積比2 I混合，裝入5 L的種子罐中，裝入量為種子罐體積的6 O % 7 O %，將步驟3制得的乳酸菌的一級(jí)種子液按接種量5 % I O %接種到5 L的種子罐，于3 3 3 7 °C條件下培養(yǎng)I O I 2 h ; 步驟5、三級(jí)種子液的制備 將步驟I制備的發(fā)酵底物裝入5 O O L種子罐，裝液量為5 O %，分別將步驟4制得的飼料酵母的二級(jí)種子液接入5 O O L種子罐中，接種量均為2 O 2 5 L，于2 8 3 2 °C攪拌均勻后，繼續(xù)培養(yǎng)2 4 h，每4小時(shí)補(bǔ)入步驟I制備的發(fā)酵底物2 O L，每小時(shí)通風(fēng)I 5 m i η ； 將步驟I制備的發(fā)酵底物裝入I O O O L種子罐，裝液量為6 0% 7 0%，將步驟4制得的乳酸菌的二級(jí)種子液接入I O O O L種子罐中，接種量為5 O L，于3 本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種乳清發(fā)酵飼料，其特征在于，按重量比配置下述組分：乳清發(fā)酵液30％～38％，豆粕20?28％，麩皮15?20％，啤酒糟10?20％；稻糠10?20%，棗粉3?10％，石粉2?8％；尿素0.2?0.8％；?磷酸氫鈣0.5?2％。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：曲田桂，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：青島田瑞生態(tài)科技有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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