一種微生物發酵方法生產生物魚粉的技術，其是將發酵底物中的玉米蛋白粉先進行酶解和酸洗提取蛋白質，然后再按一定比例與其他原料進行混合；混合后的發酵底物通過調質器進行蒸煮滅菌、加水降溫，然后按發酵底物1～3%的比例加入提純黃腐酸，最后接種由3種菌液組成的混合菌種發酵菌液；接種后的發酵底物通過撥料器填裝到移動式發酵車中，在發酵室內恒溫條件下發酵數天；發酵好的物料經低溫烘干后進行粉碎即得到所述生物魚粉成品；所述的發酵底物的組成為：玉米蛋白粉40～60重量份、菜粕5～10重量份、酒精粕5～10重量份、粉絲蛋白粉30～40重量份；在制備供給單胃動物產品時，還按發酵底物10%的重量百分比添加魚溶漿；所述的3種菌液分別為熱帶假絲酵母、干酪乳桿菌和靈芝的菌液。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術是關于，屬于微生物飼料添加劑 領域。
技術介紹
魚粉是水產飼料中最為重要的蛋白來源，也是水產飼料成本中占最大比例的物 質。它因具有蛋白含量高、富含動物必需氨基酸、消化性好、容易被動物消化吸收等優點而 被稱為“蛋白之王”。隨著中韓、中日漁業協定的簽定，世界魚貨捕撈量的削減，進口魚粉價 格飚升，給飼料工業帶來了嚴峻的挑戰。尋求可部分或全部替代魚粉的廉價而穩定的蛋白， 一方面可緩解魚粉供應不足，另一方面也是降低飼料成本的重要舉措。因此，如何利用植物 蛋白源或其它廉價的蛋白源替代魚粉蛋白是水產動物營養與飼料學研究的熱點之一。目 前，單純的植物蛋白替代魚粉的應用效果不太理想，一方面植物性蛋白源中存在著抗營養 因素；另一方面植物蛋白源適口性差，氨基酸組成不平衡，缺乏動物必須的氨基酸和魚粉所 含未知生長因子，消化利用率相對魚粉較低。因此，尋求和開發一些可以改善和提高植物蛋 白利用率和轉化率的高新技術成為了從業者的當務之急。
技術實現思路
本專利技術的目的在于，應對上述形式，提供。為實現上述目的，本專利技術采用以下技術方案1. 一種微生物發酵方法生產生物魚粉的技術，其特征在于(I)將發酵底物中的玉米蛋白粉先進行酶解和酸洗提取蛋白質，然后再按一定比 例與其他原料進行混合；混合后的發酵底物通過調質器進行蒸煮滅菌、加水降溫，然后按發 酵底物I 3%的比例加入提純黃腐酸,最后接種由3種菌液組成的混合菌種發酵菌液；(2)接種后的發酵底物通過撥料器填裝到移動式發酵車中，在發酵室內恒溫條件 下發酵數天；(3)發酵好的物料經低溫烘干后進行粉碎即得到所述生物魚粉成品；步驟(I)中，所述的發酵底物的組成為玉米蛋白粉40 60重量份、菜柏5 10 重量份、酒精柏(DDGS)5 10重量份、粉絲蛋白粉30 40重量份；在制備供給單胃動物產 品時，還按發酵底物10%的重量百分比添加魚溶漿；步驟(I)中，所述的3種菌液分別為熱帶假絲酵母(Candida tropicalis)、干酪乳 桿菌(Lactobacillus casei)和靈芝(Ganoderma Iucidium)的菌液。如上所述的方法，優選地，步驟(I)中所述的玉米蛋白粉的酸洗和酶解方法如下A.酶解將玉米蛋白粉按料水比1:4 5進行加水拌料，然后用O.1 O. 2mol/ L的鹽酸調節pH到4. 8 5. O,將底物液體加溫到50 55 °C，按20 40U/g和5000 6000U/g的用量加入纖維素酶和酸性蛋白酶,恒溫酶解30min 60min ；B.酸洗將酶解好的底物液體用0.1 0. 2mol/L的鹽酸調節pH到3. 8 4. 0，在30 32°C條件下以50 100r/min攪拌,維持60min,待蛋白質凝聚沉淀后離心分離,去上清液，得蛋白質沉淀物，75°C低溫烘干至水分為30%。如上所述的方法，優選地，步驟(I)中所述的蒸煮滅菌、加水降溫和接種，其具體步驟如下A.混合后的發酵底物進入調質設備的第一層后經0. 3 0. 4MPa的飽和蒸汽，在140 150°C條件下進行瞬時蒸煮滅菌I 2min ；B.滅菌后的發酵底物進入調質設備的第二層進行加水、通風、冷卻，將物料溫度降至至30 35°C，水分調節到40 55%之間；C.發酵底物冷卻后進入調質設備的第三層進行接種，將混合菌液按5 10%的重量百分比接種入發酵底物中，同時按發酵底物3%的比例加入提純黃腐酸。 如上所述的方法，優選地，所述的提純黃腐酸的純度大于95%。如上所述的方法，優選地，所述的熱帶假絲酵母菌液是按以下方法制成的制備一級種子培養基麥芽汁培養基130.1g和蒸餾水IOOOmL混合均勻，在溫度115 121 °C 下滅菌 15 30min ；制備二級種子培養基和發酵培養基蔗糖蜜120kg、葡萄糖10kg、麥芽浸粉10kg、酵母浸粉 10kg、MgSO4 7H201. 5kg、KH2P042. Okg，無菌純水 1000L, pH 自然，在溫度 115 121°C 下滅菌 20 30min ；一級種子培養1000mL三角瓶中裝一級種子培養基500mL，將菌種斜面按環/80 IOOmL的比例接種入一級種子培養基中，28 30°C下以100 130r/min振蕩培養24 48h ；二級種子培養將經所述一級種子培養的菌液按照5 10%的重量比接種到二級種子罐中，在28 30°C、通風量體積比為1:0. 5 I的條件下、以100 120r/min機械攪拌，培養24 48h ；液體發酵培養將經所述二級種子培養的菌液按照5 10%的重量比接種到發酵罐中，在28 30°C、通風量體積比為1:0. 5 I的條件下、以100 120r/min機械攪拌，培養24 48h。如上所述的方法，優選地，所述的干酪乳桿菌菌液是按以下方法制成的制備一級種子培養基酪蛋白胨10g、牛肉浸粉10g、酵母浸粉10g、葡萄糖5g、乙酸鈉 5g、檸檬酸銨 2g、Tween80 lg、K2HP042g、MgSO4 7H20 0. 2g、MnSO4 H2O 0. 05g，蒸餾水IOOOmL混合均勻，pH6. 8，在溫度115 121°C下滅菌20 30min ；制備二級種子培養基和發酵培養基全脂奶粉10kg、牛肉浸粉10kg、酵母浸粉10kg、葡萄糖 5kg、乙酸鈉 5kg、朽1 檬酸銨 2kg、Tween80 lkg、K2HP042kg、MgSO4 7H20 0. 2kg、MnSO4 H2O 0. 05kg,蒸餾水IOOOmL混合均勻，pH6. 8，在溫度115 121 °C下滅菌20 30min ；一級種子培養1000mL三角瓶中裝一級種子培養基IOOOmL,將菌種斜面按環/50 IOOmL的比例接種入一級種子培養基中，37 39°C靜置培養24 48h ；二級種子培養將經所述一級種子培養的菌液按照5 10%的重量比接種到二級種子罐中，37 39°C靜置培養24 48h ；液體發酵培養將經所述二級種子培養的菌液按照5 10%的重量比接種到發酵罐中，37 39°C靜置培養24 48h。如上所述的方法，優選地，所述的靈芝菌液是按以下方法制成的制備一級種子培養基蛋白胨5. 0g、葡萄糖10g、NaCl 5. 0g, CaCO3 0.2g，蒸餾水1.0L, pH7. 2 7· 4，在溫度 115 121°C下滅菌 20 30min ；制備二級種子培養基和發酵培養基葡萄糖10kg、麥芽浸粉5kg、蛋白胨5kg、玉米粉5kg，無菌純水1000L，pH自然，在溫度115 121°C下滅菌20 30min。一級種子培養1000mL三角瓶中裝一級種子培養基500mL，將菌種斜面按環/50 IOOmL的比例接種入一級種子培養基中，23 25°C下以100 120r/min振蕩培養24h ；二級種子培養將經所述一級種子培養的菌液按照5% 10%的重量比接種到二級種子罐中，在23 25 °C、通風量體積比為1:0. 5 I的條件下、以80 100r/min機械攪拌，培養24 48h;液體發酵培養將經所述二級種子培養的菌液按照5% 10%的重量比接種到發酵罐中，在23 25°C、通風量體積比為1:0. 5 I的條件下、以50 80r/m本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種通過微生物發酵生產生物魚粉的方法，其特征在于：（1）將發酵底物中的玉米蛋白粉先進行酶解和酸洗提取蛋白質，然后再按一定比例與其他原料進行混合；混合后的發酵底物通過調質器進行蒸煮滅菌、加水降溫，然后按發酵底物1～3%的比例加入提純黃腐酸，最后接種由3種菌液組成的混合菌種發酵菌液；（2）接種后的發酵底物通過撥料器填裝到移動式發酵車中，在發酵室內恒溫條件下發酵數天；（3）發酵好的物料經低溫烘干后進行粉碎即得到所述生物魚粉成品；步驟（1）中，所述的發酵底物的組成為：玉米蛋白粉40～60重量份、菜粕5～10重量份、酒精粕5～10重量份、粉絲蛋白粉30～40重量份；在制備供給單胃動物產品時，還按發酵底物10%的重量百分比添加魚溶漿；步驟（1）中，所述的3種菌液分別為熱帶假絲酵母、干酪乳桿菌和靈芝的菌液。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：張有聰，郝永清，任國軍，史彬林，
申請(專利權)人：張有聰，
類型：發明
國別省市：
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