一種從牧草中提取膳食纖維的方法技術

本發明專利技術涉及一種膳食纖維的提取方法，尤其是涉及一種從牧草中提取膳食纖維的方法。一種從牧草中提取膳食纖維的方法，包括下述的步驟：預處理、超聲處理、脫脂處理、去淀粉、去蛋白、成品制備。本發明專利技術的有益效果在于，采用以上的方法從牧草中提取膳食纖維，將低值非食用的牧草加工成高附加值產品，提高了牧草的利用率，增加了其經濟效益，而且本發明專利技術利用超聲波輔助酶解制備牧草膳食纖維，提取效率高。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種膳食纖維的提取方法，尤其是涉及。
技術介紹
膳食纖維是非淀粉多糖和抗消化的低聚糖類，按其溶解特性的不同，可分為可溶性膳食纖維(SDF)和不溶性膳食纖維(IDF)。不溶性膳食纖維的主要成分是木質素、纖維素、半纖維素等；可溶性膳食纖維包括某些植物細胞的貯存物和分泌物及微生物多糖，其主要成分是膠類物質。膳食纖維對人體健康有很多重要的生理功能，并被現代醫學和營養學確認為與傳統的六大營養素并列的“第七營養素”。廣泛的營養資料表明，膳食纖維因其較強的持油、持水力，具有增溶作用和誘導微生物作用，能減少和預防冠心病、糖尿病、高血壓、便秘、肥胖癥等疾病。牧草長期以來是作為畜禽的飼料來利用的，隨著人們對牧草的認識和產品研發的不斷深入，牧草已廣泛應用到食品、藥品、工業和能源等領域，從牧草中提取膳食纖維已受到人們關注，生產牧草膳食纖維既可提高牧草的綜合利用率、增加經濟價值，又為牧草的加工開辟新途徑，將帶動整個草產業的發展。目前膳食纖維的制備方法主要是化學法、物理法、生物法、化學試劑和酶法結合分離法及膜分離法。這些方法在一些原料提取膳食纖維的應用中已比較成熟，但從牧草中提取膳食纖維的方法還有待于深入研究。
技術實現思路
為了解決上述的技術問題，本專利技術提供了。本專利技術是通過下述的技術方案來實現的 a.預處理將牧草原料清洗，晾曬，粉碎，過50目篩； b.超聲處理取步驟a所得牧草粉末按料液比為1:8-15的比例加入7jC，400W功率下超聲波處理40-50min，然后將樣品置于90°C下烘干至恒重； c.脫脂處理在常溫下，將步驟b所得樣品加入4倍體積的乙酸乙酯，浸泡靜置3h，再用蒸餾水清洗殘留的乙酸乙酯，直至樣品出現草香味，然后將浸提后的實驗樣品置于90°C下烘至恒重； d.去淀粉稱取脫脂樣品，添加占樣品重5-6%a_淀粉酶，65°C條件下酶解lh，然后加A占樣品重0. 15-0. 3%的糖化酶在45°C下酶解1. 5h，酶解完后用熱蒸餾水洗滌3次，過濾，烘干；e.去蛋白稱去淀粉后的樣品，添加占樣品重4-5%的木瓜蛋白酶，35°C條件下酶解Ih ；f.成品制備將去蛋白后的樣品用蒸餾水洗滌3次，過濾，50°C烘干，得牧草膳食纖維。優選的，上述的步驟b中，超聲處理的條件為取步驟a所得牧草粉末按料液比為1:12的比例加入水，400W功率下超聲波處理45min，然后將樣品置于90°C下烘干至恒重。優選的，上述的步驟d中，加入的糖化酶占樣品重的0. 2%。本專利技術的有益效果在于，采用以上的方法從牧草中提取膳食纖維，將低值非食用的牧草加工成高附加值產品，提高了牧草的利用率，增加了其經濟效益，而且本專利技術利用超聲波輔助酶解制備牧草膳食纖維，提取效率高。具體實施例方式下面結合具體實施例對本專利技術作更進一步的說明，以便本領域的技術人員更了解本專利技術，但并不因此限制本專利技術。實施例1 a.預處理將牧草原料清洗，晾曬，粉碎，過50目篩； b.超聲處理取步驟a所得牧草粉末按料液比為1:14的比例加入7jC，400W功率下超聲波處理45min，然后將樣品置于90°C下烘干至恒重； c.脫脂處理在常溫下，將步驟b所得樣品加入4倍體積的乙酸乙酯，浸泡靜置3h，再用蒸餾水清洗殘留的乙酸乙酯，直至樣品出現草香味，然后將浸提后的實驗樣品置于90°C下烘至恒重； d.去淀粉稱取脫脂樣品，添加占樣品重5.5%a -淀粉酶，65°C條件下酶解lh，然后加A占樣品重0. 2%的糖化酶在45°C下酶解1. 5h，酶解完后用熱蒸餾水洗滌3次，過濾，烘干； e.去蛋白稱去淀粉后的樣品，添加占樣品重4-5%的木瓜蛋白酶，35°C條件下酶解Ih ； f.成品制備將去蛋白后的樣品用蒸餾水洗滌3次，過濾，50°C烘干，得牧草膳食纖維。實施例2 a.預處理將牧草原料清洗，晾曬，粉碎，過50目篩； b.超聲處理取步驟a所得牧草粉末按料液比為1:12的比例加入7jC，400W功率下超聲波處理40min，然后將樣品置于90°C下烘干至恒重； c.脫脂處理在常溫下，將步驟b所得樣品加入4倍體積的乙酸乙酯，浸泡靜置3h，再用蒸餾水清洗殘留的乙酸乙酯，直至樣品出現草香味，然后將浸提后的實驗樣品置于90°C下烘至恒重； d.去淀粉稱取脫脂樣品，添加占樣品重5.5% a-淀粉酶，65°C條件下酶解lh，然后加入占樣品重0. 25%的糖化酶在45°C下酶解1. 5h，酶解完后用熱蒸餾水洗滌3次，過濾，烘干; e.去蛋白稱去淀粉后的樣品，添加占樣品重4-5%的木瓜蛋白酶，35°C條件下酶解Ih ； f.成品制備將去蛋白后的樣品用蒸餾水洗滌3次，過濾，50°C烘干，得牧草膳食纖維。實施例3 a.預處理將牧草原料清洗，晾曬，粉碎，過50目篩； b.超聲處理取步驟a所得牧草粉末按料液比為1:8的比例加入水，400W功率下超聲波處理40min，然后將樣品置于90°C下烘干至恒重； c.脫脂處理在常溫下，將步驟b所得樣品加入4倍體積的乙酸乙酯，浸泡靜置3h，再用蒸餾水清洗殘留的乙酸乙酯，直至樣品出現草香味，然后將浸提后的實驗樣品置于90°C下烘至恒重； d.去淀粉稱取脫脂樣品，添加占樣品重5%a-淀粉酶，65°C條件下酶解lh，然后加入占樣品重0. 2%的糖化酶在45°C下酶解1. 5h，酶解完后用熱蒸餾水洗滌3次，過濾，烘干； e.去蛋白稱去淀粉后的樣品，添加占樣品重4%的木瓜蛋白酶，35°C條件下酶解Ih; f.成品制備將去蛋白后的樣品用蒸餾水洗滌3次，過濾，50°C烘干，得牧草膳食纖維。實施例4 a.預處理將牧草原料清洗，晾曬，粉碎，過50目篩； b.超聲處理取步驟a所得牧草粉末按料液比為1:15的比例加入7jC，400W功率下超聲波處理40min，然后將樣品置于90°C下烘干至恒重； c.脫脂處理在常溫下，將步驟b所得樣品加入4倍體積的乙酸乙酯，浸泡靜置3h，再用蒸餾水清洗殘留的乙酸乙酯，直至樣品出現草香味，然后將浸提后的實驗樣品置于90°C下烘至恒重； d.去淀粉稱取脫脂樣品，添加占樣品重6%a -淀粉酶，65°C條件下酶解lh，然后加入占樣品重0. 3%的糖化酶在45°C下酶解1. 5h，酶解完后用熱蒸餾水洗滌3次，過濾，烘干； e.去蛋白稱去淀粉后的樣品，添加占樣品重4%的木瓜蛋白酶，35°C條件下酶解Ih; f.成品制備將去蛋白后的樣品用蒸餾水洗滌3次，過濾，50°C烘干，得牧草膳食纖維。權利要求1.，包括下述的步驟a.預處理將牧草原料清洗，晾曬，粉碎，過50目篩；b.超聲處理取步驟a所得牧草粉末按料液比為1:8-15的比例加入水，400W功率下超聲波處理40-50min，然后將樣品置于90°C下烘干至恒重；c.脫脂處理在常溫下，將步驟b所得樣品加入4倍體積的乙酸乙酯，浸泡靜置3h，再用蒸餾水清洗殘留的乙酸乙酯，直至樣品出現草香味，然后將浸提后的實驗樣品置于90°C 下烘至恒重；d.去淀粉稱取脫脂樣品，添加占樣品重5_6%α-淀粉酶，65°C條件下酶解lh，然后加入占樣品重O. 15-0. 3%的糖化酶在45°C下酶解1. 5h，酶解完后用熱蒸餾水洗滌3次，過濾， 烘干；e.去蛋白稱去淀粉后的樣品，添加占樣品重4-5%的木瓜蛋白酶，3本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種從牧草中提取膳食纖維的方法，包括下述的步驟：a.預處理：將牧草原料清洗，晾曬，粉碎，過50目篩；b.超聲處理：取步驟a所得牧草粉末按料液比為1:8?15的比例加入水，400W功率下超聲波處理40?50min，然后將樣品置于90℃下烘干至恒重；c.脫脂處理：在常溫下，將步驟b所得樣品加入4倍體積的乙酸乙酯，浸泡靜置3h，再用蒸餾水清洗殘留的乙酸乙酯，直至樣品出現草香味，然后將浸提后的實驗樣品置于90℃下烘至恒重；d.去淀粉：稱取脫脂樣品，添加占樣品重5?6%α?淀粉酶，65℃條件下酶解1h，然后加入占樣品重0.15?0.3%的糖化酶在45℃下酶解1.5h，酶解完后用熱蒸餾水洗滌3次，過濾，烘干；e.去蛋白：稱去淀粉后的樣品，添加占樣品重4?5%的木瓜蛋白酶，35℃條件下酶解1h；f.成品制備：將去蛋白后的樣品用蒸餾水洗滌3次，過濾，50℃烘干，得牧草膳食纖維。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：張成如，
申請(專利權)人：山東大學，
類型：發明
國別省市：